黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，自古以來(lái)就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品。在營(yíng)養(yǎng)素方面，黑米也有不少的優(yōu)勢(shì)。它含有充足的碳水化合物，蛋白質(zhì)數(shù)量略低。說(shuō)到減肥，黑米是女人不可錯(cuò)過(guò)的減肥佳品。黑米如何減肥呢?今天我們就一起來(lái)看看吧!

　　自制黑米茶

　　做法：

　　1、取黑米400克。

　　2、黑米用清水洗幾遍，這樣將來(lái)沖泡出的黑米茶，才會(huì)清澈沒(méi)雜質(zhì)。

　　3、洗凈的黑米，一定控干水分。

　　4、放入洗好的黑米，用大火炒5分鐘，讓水分充分蒸發(fā)。

　　5、轉(zhuǎn)小火，慢慢炒到黑米開(kāi)裂，露出白色的米心，這個(gè)過(guò)程大約15~20分鐘左右。

　　6、最后把炒好的黑米裝入密封盒保存。

　　注意：每次沖泡時(shí)，記得用40克黑米，加500克滾燙的開(kāi)水，沖泡燜上10分鐘后，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。

　　功效：常喝黑米茶，能夠抵抗致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，促進(jìn)血液循環(huán)，改善新陳代謝。特別是女性朋友，喝些黑米茶還可以收到消溫解毒，健脾減肥的功效。

　　黑米粥

　　做法：

　　1、取黑米150克，赤砂糖15克。

　　2、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。

　　3、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。

　　4、待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　注意：如果煮成粥的話，在夏季天里，建議在吃之前預(yù)先將黑米浸泡一晝夜。要是在冬季天就要浸泡兩個(gè)晝夜了。然后用高壓鍋熬煮20分鐘左右即可;

　　功效：吃黑米粥有潤(rùn)腸通便，改善便秘的作用以達(dá)到減肥的目的。另外，黑米粥還可補(bǔ)腎養(yǎng)血、保產(chǎn)育胎等。

　　黑米減肥法的注意事項(xiàng)

　　無(wú)論黑米減肥多有效，一種食物如果天天吃難免會(huì)食欲日益下降，任何一種食物都沒(méi)法提供人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。媽媽網(wǎng)百科建議在進(jìn)行黑米減肥法的時(shí)候，留意以下幾點(diǎn)：

　　1、黑米不是黑糯米。一般來(lái)說(shuō)黑米是黑色的大米，紫米是黑色的糯米，而且黑米煮熟后口感沒(méi)有紫米黏，屬于不同的米類。

　　2、黑米要煮爛。黑米如果不煮爛，它含有的一些營(yíng)養(yǎng)素則不能溶出，而且食用之后會(huì)引起急性腸胃炎。

　　3、最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。

　　4、夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。

　　5、黑米減肥法體重下降速度不如蛋白質(zhì)減肥法快。

　　6、黑米不含有維生素C和維生素B12，也沒(méi)有維生素AD，鈣含量很是不足。

　　7、蔬菜烹調(diào)時(shí)只要少放油或者做成香油涼拌即可，并不會(huì)增加發(fā)胖的危險(xiǎn)。

　　8、吃黑米減肥的時(shí)候，最好能補(bǔ)充鈣片和其他復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素丸，甚至是一些低脂的蛋白質(zhì)食品。

　　9、吃黑米粥減肥，建議補(bǔ)充多種蔬菜，特別是綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜，并多做戶外活動(dòng)。