從小到大，每年一入秋，菜菜的生活中就少不了一碗滋潤(rùn)的糖水。菜媽說(shuō)，女孩子就得多喝糖水皮膚才好，才漂亮。

是不是喝了就能漂亮，還有待商榷。但身邊的朋友都羨慕菜菜皮膚好，這糖水多多少少有點(diǎn)功勞。

菜菜喝糖水很挑。不愛(ài)紅棗枸杞桂圓，不愛(ài)淮山蓮子百合，我只鐘愛(ài)會(huì)出膠的東西。例如金耳。

泡發(fā)前的金耳

每次都被小伙伴問(wèn)這是什么。其實(shí)金耳與銀耳同屬一科，顏色鮮艷很多，一般是金黃或橙黃色；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比銀耳高，能止咳、平喘哦。

好的金耳是野生的，自然風(fēng)干，沒(méi)有熏制，一般大小顏色都不均勻，看起來(lái)丑丑的。

根部黑黑的東西不是發(fā)霉哦，是金耳菌體

要是你買的金耳大小均勻，顏色都是一水兒漂亮的金黃色，那你就要擔(dān)心啦，十之八九不是野生的，漂亮的顏色則是用硫熏制出來(lái)的。

特級(jí)桃膠VS普通桃膠

說(shuō)到美容養(yǎng)顏，桃膠也是我的愛(ài)。桃膠是桃樹(shù)樹(shù)干分泌的樹(shù)脂，也叫“桃花淚”。

要選有晶瑩感，像琥珀一樣的老桃膠，泡發(fā)后可達(dá)到十倍以上，口感會(huì)比較Q彈。如果煮后成水的，一般都不是老桃膠。

皂角米

我常用來(lái)搭配糖水的還有皂角米，很多人不認(rèn)識(shí)。它可是低脂食材哦，清肝明目，很適合電腦族妹紙。

沒(méi)經(jīng)過(guò)熏硫的皂角米顏色都偏米黃，形狀不規(guī)則。

至于銀耳，菜菜只喜歡新鮮的，可惜現(xiàn)在天氣太熱，古田的鮮銀耳快遞不過(guò)來(lái)，只能用干銀耳將就了。

一不小心，發(fā)現(xiàn)自己口水又流了那么多。好啦，知道你們等急啦，奉上一碗膠原蛋白爆表的桃膠皂角米雙耳羹~

桃膠皂角米雙耳羹

1.金耳、皂角米、桃膠的泡發(fā)時(shí)間都較長(zhǎng)，至少需要12小時(shí)，所以晚上睡覺(jué)前泡上，第二天就可以煮啦，期間記得換水。

銀耳晚點(diǎn)泡，浸泡時(shí)間最好不要超過(guò)1小時(shí)。銀耳泡久了膠質(zhì)易流失，不容易煮糯，而且還會(huì)分解出亞硝酸鹽。

2.泡發(fā)好的食材過(guò)水洗干凈，雜質(zhì)挑掉。金耳、銀耳則去掉根部，撕成小塊，這樣更容易出膠。

這些食材，一般泡發(fā)后都會(huì)漲大幾倍，所以千萬(wàn)別一時(shí)手滑泡太多。

3.鍋里倒入合適的水量，把食材都倒進(jìn)去。

嗯，記得水宜多不宜少，水太少會(huì)糊成一團(tuán)不好吃。

4.大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火再煮1小時(shí)，看得見(jiàn)湯已經(jīng)粘稠了哦。

5.關(guān)火前10分鐘加入黃冰糖。關(guān)火后燜10分鐘再喝。

偷偷告訴你一個(gè)小秘訣，冰糖別放太甜，稍微有甜味就好，因?yàn)闆](méi)有加紅棗、桂圓肉的糖水，與桂花露是絕配。

加上1小勺，味道只能用更上一層樓來(lái)形容。

如果嫌天氣太熱，不想吃熱的，可以放入冰箱，冰一冰味道更好。

放圖，只為了饞你一臉

沒(méi)放桂花露前，是這樣子的，金耳的香味比較重，桃膠已經(jīng)完全化入水中，湯汁滿滿都是膠質(zhì)。好喝，不過(guò)總覺(jué)得少了點(diǎn)什么。

加了桂花露，味道更清甜，顏值也提升了，一朵朵小紅花附在清亮的湯汁里，很是養(yǎng)眼。

來(lái)，喝一口，美美的過(guò)秋天吧~

桂花露，建議小伙伴都在冰箱里備一罐，因?yàn)檎娴暮馨俅睢?/p>

喝糖水、吃酸奶，菜菜都喜歡加一點(diǎn)，直接沖水喝也可以。