12種增強免疫力的食物

　　蓮灰

　　民間有種偏方，蓮灰的提取物可以預(yù)防流感。最近的研究顯示灰蓮能讓人從感冒中恢復(fù)得更快。但科研人員認(rèn)為其功效還需進(jìn)一步研究。這種水果本身富含抗氧化劑，或許可以抵抗炎癥。

　　巴西莓

　　與藍(lán)莓同樣被稱為“超級食物”，巴西莓的黑色意味著其富含花青素而具有抗氧化作用。但巴西莓并沒有顯示出對某種特別的疾病具有抵抗作用，作為抗氧化劑對于機體抗衰老和抵抗疾病有幫助。通常巴西莓與果汁混合或者以冰砂的形式出現(xiàn)，或者與格蘭諾拉燕麥卷（一種早餐營養(yǎng)食品）一起食用。

　　西瓜

　　富含水分和清爽怡人，西瓜也具有大量的抗氧化劑，例如谷胱甘肽，能夠增強免疫力，抗感染。在靠近瓜皮的部位更為豐富。

　　卷心菜

　　卷心菜同樣也富含谷胱甘肽，因而也能增強免疫力。寒冷的冬季，價格便宜，拿來燉湯，待抗氧化物質(zhì)慢慢燉出來后，可以增加食物中的營養(yǎng)價值。

　　白蘑菇

　　不要小看這種蘑菇的營養(yǎng)價值，白蘑菇富含硒和抗氧化劑，缺硒與重感冒有關(guān)。此外，白蘑菇也含有維生素B2和煙酸，這兩種物質(zhì)對免疫系統(tǒng)的健全很重要。動物實驗顯示蘑菇在抗病毒、抗菌、抗腫瘤方面都有作用。

　　杏仁

　　在生病的時候，一抓的量就可以力挺你的免疫系統(tǒng)。四分之一杯的量就包含了每天維生素E需求量的一半，足以幫你增強免疫系統(tǒng)。杏仁還含有核黃素、煙酸和B族維生素，這些都可以幫助對抗疾病。

　  茶

　　不管是綠茶還是紅茶，都富含茶多酚和類黃酮，兩者皆可對抗疾病。這兩者抗氧化劑能夠?qū)ふ业綋p傷細(xì)胞的自由基并且將其破壞。無論是含咖啡因或者不含咖啡因，都同樣有效。

　　葡萄柚

　　葡萄柚含有大量的維C，但是科研人員還無法證實在感冒時，人體僅靠食物就能獲得足量的維C來對抗感冒。但是，葡萄柚富含一種天然的具有增強免疫力的化合物，類黃酮。如果不喜歡葡萄柚，可以試試桔子或橘子。

　　麥芽

　　麥芽作為小麥的種子，用來給小麥提供養(yǎng)分。麥芽富含大量的營養(yǎng)成分，包括鋅，抗氧化劑以及B族維生素。同時也富含大量的纖維、蛋白和優(yōu)質(zhì)脂肪。用麥芽代替常用的面粉烹飪烘烤的食物吧。

　　菠菜

　　作為“超級食物“，菠菜富含大量營養(yǎng)成分。首先，含有的葉酸可以幫助機體細(xì)胞新陳代謝，修復(fù)DNA。其次，含有豐富的纖維與抗氧化劑，例如維生素C。生吃菠菜或者稍微烹飪一下能夠避免營養(yǎng)成分的丟失。

     紅薯

　　紅薯與蘿卜一樣，含有大量的抗氧化劑，貝塔胡蘿卜素。這種抗氧化劑成分能破話自由基。除此之外，紅薯含有大量的維生素A，能夠延緩衰老以及減少患癌癥的幾率。

　　西蘭花

　　在雜貨店很容易買到并且方便與其他食物搭配，西蘭花可以說是最基本的免疫力增強食物。有研究證實西蘭花中的一種化學(xué)物質(zhì)能夠幫助刺激小鼠的免疫系統(tǒng)。此外，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)可以保護(hù)機體免于傷害。包括維生素A，維生素C和谷胱甘肽。烹飪的時候加點低脂奶酪，還能補充維生素B和維生素D。