現(xiàn)在的電壓力鍋都帶有做蛋糕的功能，但很多人可能還不知道怎么使用。為了能讓大家把電壓力鍋的使用功能充分發(fā)揮出來(lái)，為便捷生活服務(wù)，今天就向大家介紹下用電壓力鍋怎么做蛋糕的做法過(guò)程。

下面把電壓力鍋?zhàn)龅案獾淖龇ㄟ^(guò)程是用圖文詳細(xì)解說(shuō)的方式來(lái)介紹的，步步分析，強(qiáng)調(diào)了需要注意的重點(diǎn)和小細(xì)節(jié)。即便是廚房菜鳥們來(lái)操作，只要嚴(yán)格按照教程，就能做出理想的自制蛋糕，松軟、漂亮、香甜，一起來(lái)看具體過(guò)程吧。

電壓力鍋?zhàn)龅案獾淖龇▓D解：

1、取4個(gè)雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個(gè)碗中，然后將蛋清攪拌。

2、取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，繼續(xù)用力攪打至的有些稠的時(shí)候再放一勺糖，然后繼續(xù)打。(有打蛋器，這步就很簡(jiǎn)單。手打的話，多幾只筷子會(huì)更快打得發(fā)泡。)

3、大約15分鐘后，蛋白就會(huì)變成奶油狀，而且在筷子上的不會(huì)掉下來(lái)。

(這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，一定要打泡至蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，這樣表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)。到這種程度就不要再打了，如果繼續(xù)打過(guò)頭，蛋白結(jié)塊兒就會(huì)引起失敗。沒(méi)打到位，也會(huì)影響膨脹程度。)

4、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少許泡打粉然后進(jìn)行攪拌。(注意面粉要充分的攪拌開(kāi)，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松軟和膨脹度，也可以省略不放。)

5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

6、電壓力鍋底放入適量的油，均勻涂在鍋壁上，以防粘鍋。

7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然后顛幾下鍋，把里面的氣泡震出來(lái)。

8、蓋上蓋子，按蛋糕、然后再按開(kāi)始鍵即可。(注意，不要加限壓筏，保證正常排氣。)

9、大約45分鐘，電壓力鍋提示音響，就差不多了。

10、哈哈，可香可甜了呢，一股愛(ài)的味道向我和老公襲來(lái)!抵擋不了誘惑吖。

成品圖：

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1、整個(gè)過(guò)程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，這是保證外形美觀的前提。

2、為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦。

3、切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險(xiǎn)。

4、蛋糕必須倒扣晾涼，否則會(huì)塌!

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看到有很多美食朋友在問(wèn)在家用電壓力鍋?zhàn)龅案庑枰哦嗌倜娣圩詈?，其?shí)這個(gè)與電鍋的小大有關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)就是面粉300克配4個(gè)雞蛋的量。

很多人反應(yīng)做出來(lái)是一個(gè)餅子，聚餐網(wǎng)現(xiàn)在把這個(gè)電壓力鍋?zhàn)龅案獾囊曨l分享給大家：

　　

以上就是怎么在家自己用電壓力鍋如何做蛋糕的詳細(xì)做法過(guò)程，這么細(xì)致入微的電壓力鍋?zhàn)龅案獾姆椒?，即使從沒(méi)做過(guò)蛋糕的朋友們，也能很快學(xué)會(huì)。只要肯實(shí)踐，學(xué)會(huì)怎么用電壓力鍋?zhàn)龅案夂?jiǎn)直是小菜一碟了。