想吃披薩又懶得出門，外賣涼了會不好吃。頭一天涮火鍋剩了一些材料，就地取材咯。

By Haven4

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 100g
• 安琪酵母粉 8g
• 雞蛋 1個
• 黃油 30ml
• 溫水 100ml
• 番茄醬 100g
• 龍利魚 300g
• 臘腸 2條
• 河蝦 10只
• 魚丸 2個
• 青椒 1個
• 馬蘇里拉奶酪 100g

1、將兩種面粉過曬，加入雞蛋和完全軟化的黃油。溫水融化安琪酵母后緩緩倒入面粉中揉成面團。覆蓋保鮮膜靜止約1小時，這時面團已經(jīng)漲到之前的兩個大。當(dāng)然，發(fā)酵時間要根據(jù)當(dāng)天氣溫，我做披薩當(dāng)天時候氣溫38度，所以發(fā)酵半小時多點已經(jīng)漲成兩個大了！隨時觀察面團，發(fā)的太大了就不好吃咯。

2、我用的都是冷凍食材所以需要解凍。解凍后將河蝦去頭和皮，龍利魚、魚丸、臘腸切片待用。

3、將發(fā)好的面團一分為二后揉光。之前看過坨媽媽做披薩，每次和面都是兩個披薩團，我試過一個面團的量的確不好揉，所以每次做面團也是兩個。揉好后靜止大概15分鐘，將其中一個面團用保鮮膜包裹后冷凍下次吃。發(fā)好的面團是不怕凍的！

4、披薩盤均勻的刷一層食用油，之后將其中一個面團搟成面餅放入披薩盤，將邊緣推起來做出披薩餅邊，用叉子在面餅上扎著小孔。之后放入烤箱200度烤5分鐘左右。

5、之后將番茄醬均勻的刷在餅上并在上面均勻的撒一些馬蘇里拉奶酪。再次放入烤箱200度，烤5分鐘左右使奶酪融化。

6、取出披薩餅，將龍利魚、臘腸、魚丸、河蝦、青椒圈均勻的鋪在餅上，依照自己的想法漂亮的擺在披薩餅上。

7、之后將馬蘇里拉奶酪均勻的撒在食材上面，因為我愛吃奶酪，所以多放了一些?？梢砸勒兆约旱南埠谜{(diào)整奶酪的多少。

8、再次放入烤箱，200度，20分鐘。叮！好吃的龍利魚臘味海鮮披薩出爐啦！開吃咯^~^

魚丸可以多些花樣，這樣擺上去會更好看。

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