By 糖小餅 【豆果美食官方認證達人】

• 羊排 545G
• 腌料：
• 鹽 1.5-2茶匙
• 孜然粉 1.5湯匙
• 花椒粉 1/4茶匙
• 現(xiàn)磨粗粒黑胡椒 1/4茶匙
• 生抽 1湯匙
• 植物油 1湯匙
• 面衣：
• 雞蛋 1只
• 淀粉
• 面包屑

1、買來的整塊羊排

2、沿著骨頭的部分切成一條一條，切面是這樣

3、所有腌料混合，把切好的羊排放進去

4、抹勻，揉捏5分鐘，腌制半個小時

5、取一張錫紙，表面刷上薄薄一層油，把腌好的羊排擺在上面

6、用錫紙把羊排包起來，送入預熱好180℃的烤箱里烤50分鐘

7、取出，打開錫紙包

8、表面裹上一層淀粉

9、雞蛋一只打散成蛋液，把裹好淀粉的羊排放入蛋液中裹勻

10、裹好蛋液再裹面包屑

11、換張干凈錫紙，再送入烤箱中用200攝氏度正反面都烤至上色即可

12、成品~

13、成品~

14、成品~

都說夏天吃羊肉比冬天吃還補，總之是好東西>

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