在漳州可謂是“無處不小吃”

可是每每有外地盆友來漳玩

依然在“帶他們吃什么？”的問題上糾結(jié)萬分

說的就是你，對(duì)不對(duì)？！

今天，小編就和大家分享一份

藏匿于漳州街頭巷尾

好吃又不貴的地道小吃

漳州的鹵面經(jīng)歷了1300多年的歷史，在漳州人的心目中鹵面的地位無可替代。一碗鹵面的精髓在于鹵湯。采用熬制數(shù)小時(shí)的大骨湯作為鹵湯的原材料，加入魷魚、香菇、蝦仁、干貝、豬肉絲，再加入淀粉勾芡，打入蛋花，美味的鹵湯便大功告成了。單單只有鹵面還是不夠的，加上各式各樣的鹵料才能讓味蕾體會(huì)到十足的漳州風(fēng)味。

店鋪推薦：

1、阿芬鹵面： 建元南路建元南花園2棟17號(hào)店面（小商品南門金貝殼家紡斜對(duì)面）

2、阿芳鹵面：漳州薌城區(qū)九龍城7幢S01—1

3、阿蛤正宗洋老洲鹵面：大通北路和平里小區(qū)旁

4、鹵面海：漳州薌城區(qū)元光南路1-21號(hào)百嘉花園(近九龍公園)

他沒有沙茶濃烈、沒有鹵面豐富，全靠那一口好湯底俘虜了萬千吃貨。烤過的鴨肉皮香肉嫩，肉里面還含著湯汁，香味從皮到骨頭，切成片的鴨血滑滑的嫩嫩的，再點(diǎn)上鴨胗鹵筍片，一碗非常豐盛的鴨面就上桌了。

推薦店鋪：

1、亞章鴨面：南昌中路（北橋市場(chǎng)路段，安德魯森旁邊）

2、龍機(jī)鴨面：漳福路10-1（大潤(rùn)發(fā)對(duì)面）

3、原巷口阿勇鴨面：元光南路4-5號(hào)（工行對(duì)面）

4、老母正宗鴨面店：勝利東路匯福樓9號(hào)店面（原黨校邊）

干拌面的面條細(xì)又Q，在醬料的配合下讓人胃口大開。干拌面中花生醬十足，再加了點(diǎn)辣味，味道超級(jí)好，拌上煮的剛剛好的面條，吃上一口都覺得幸福無比。鹵豬蹄鹵大腸鹵豬肺鹵筍等多種鹵料任你加。

推薦店鋪：

1、松樹干拌面：北京路154號(hào)（和珅府對(duì)面的北京路里）

2、許老溪地道干拌面：建業(yè)路勝東廣場(chǎng)大門旁邊

3、阿國(guó)干拌面：大潤(rùn)發(fā)對(duì)面（龍機(jī)鴨面旁）

4、蒼園干拌面：打銅街1-11號(hào)（千禧酒樓走下來這條路）

5、阿容干拌面：漳福路68-2八中佳緣西餅屋旁邊（一七五路口站臺(tái)附近）

6、南門頭干拌面：新浦路前鋒市場(chǎng)旁邊的巷子（可百度地圖）

雖然廈門沙茶面非常出名，在漳州它可是和鹵面的地位不相上下。漳州沙茶面湯頭濃郁豐富，比廈門沙茶面多一分花生醬香。湯頭簡(jiǎn)直就是花生醬香味與沙茶醬辣味的無間融合。濃郁的湯頭，夾雜著沙茶的顆粒，讓你實(shí)實(shí)在在感覺到沙茶在你嘴巴里化開，夠香！

推薦店鋪：

1、薌城中學(xué)姐妹沙茶面：薌城中學(xué)大門正對(duì)面

2、八中亞建（明建）：騰飛路561-2附近（近漳州八中）

3、五中亞陽(yáng)：水仙大街新元城市花園1棟店面（江濱小學(xué)附近）

4、沙茶飚：九龍公園南門

5、海能生燙沙茶面：新浦路竹圍新村對(duì)面

豆干面也叫五香面。圓形的堿面壓成餅狀，剪成塊，加上五香蒸蛋，淋上醬汁，再來一碗鴨血肉圓湯，實(shí)在對(duì)味。特制醬汁灑在面餅上超級(jí)美味，還有那些香噴噴的炸物，簡(jiǎn)直無法抵擋。

推薦店鋪：

1、達(dá)聰小巷五香面： 新華南路文昌門對(duì)面小區(qū)后巷內(nèi)(近小吃街停車場(chǎng))

2、唐泗濱達(dá)聰小巷五香面：大通北路58號(hào)

3、和尚豆干面：芳華北路4號(hào)（中山公園后門）

鍋邊糊薄薄的QQ的滑滑的，口感很細(xì)膩，味道正宗，湯底好喝，鹵料入味，便宜大碗。剪成一段一段的油條，浸著湯汁，一半軟一半脆，甚是好吃。有些店還可以加花蛤，還海蠣老蟶等海鮮，味道非常鮮美！

推薦店鋪：

1、天添鍋邊糊： 悅港路100-13號(hào)（悅港花園）

2、北橋鍋邊糊： 大同路北橋市場(chǎng)對(duì)面

3、雨堂鍋邊糊：延安北路68-1（夜市尾）

4、瑞金鍋邊糊：大通北路100-2號(hào)店面（通北街道辦事處對(duì)面，近加油站）

在漳州，豆花＋粉絲就是個(gè)黃金組合。豆花本身細(xì)膩爽口，粉絲香滑勁道，加上特有的佐料，再配上鹵香腸鹵大腸那些，一碗大名鼎鼎的咸豆花就出來了，往湯里再加上一點(diǎn)鹵汁，撒上一小把香菜，好吃到醉。

5、美藝豆花：新浦路前鋒市場(chǎng)旁邊的巷子（可百度地圖）

6、亞芬豆花： 縣后路4-18學(xué)生街（近麥當(dāng)勞）

漳州牛肉面的美味自然是不在話下。大街小巷想找到一碗好吃的牛肉面并不是很難，牛肉面在于鮮和香，面很Q很有筋道，牛肉很大一塊，吃起來很有嚼勁，咀嚼時(shí)候牛肉香味溢滿整個(gè)口腔，大大的滿足！

推薦店鋪：

1、水頭牛肉店：西洋坪（邊防支隊(duì)斜對(duì)面）

2、黨校牛肉面：民主里居委會(huì)社區(qū)，黨校（從中信銀行旁邊的巷子進(jìn)去）

3、太古橋牛肉面：大潤(rùn)發(fā)對(duì)面

4、偉記牛肉面：大通北路和平里21棟1號(hào)店

海蠣煎在閩南喚作蚵仔煎（?-ā-jiān），由于選用的是黑耳白肚、個(gè)頭小小的新鮮海蠣珠，所以吃起來嫩香可口、口感微甜，與油香松軟的大蔥煎蛋相得益彰，特別有“海的味道”，配上蘿卜酸，蘸點(diǎn)甜辣醬，飽腹神器呀！

推薦店鋪：

1、府埕正宗亞木海蠣煎：鑫榮花苑二期23棟一樓店面

2、建國(guó)蚵煎：漳州市中山公園南門

曉文三角餅作為首屆漳州小吃文化節(jié)的獲獎(jiǎng)品牌，和鹵面一樣聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，舌尖上的漳州味，你愛的味道他都有。外皮酥脆，餡料豐富，2塊錢性價(jià)比超級(jí)高！

推薦店鋪：

1、曉文三角餅：薌城區(qū)新華西路266-2號(hào)

2、承信三角餅：曉文三角餅隔壁

面煎粿是一種極具閩南特色的名小吃，又稱“滿煎粿”。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。輕輕地咬一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃后口有余香。有咸甜兩種口味，各有人喜愛！

推薦店鋪：

1、阿國(guó)面煎粿：菜市路

2、小鄭面煎粿：青年路錦群飯店對(duì)面

在漳州，有一碗冰叫四果湯，它是夏天的味道！紅豆綠豆仙草石花阿達(dá)子西瓜菠蘿等等十幾樣料放一起，刨上綿綿的冰蓋在上面，再淋上蜂蜜或者其他果醬，吃上一口瞬間透心涼。

推薦店鋪：

1、原公園后門四果湯：青年路鑫榮花苑二期24幢店面（邂逅咖啡隔壁）

2、小洪四果湯：新華西南9幢18號(hào)（中山公園斜對(duì)面）

3、冰爽冷飲：大通北路41-2號(hào)

4、可來屋：芳華橫路府埕王記鹵面旁邊

5、蒼園老店四果湯：蒼園路79號(hào)

菜頭粿即蘿卜糕。油炸過的菜頭粿表皮香脆，里面非常嫩，切成一小塊一小塊，用竹簽插一塊，蘸上甜辣味的蒜蓉醬，美味簡(jiǎn)直無法形容。

推薦店鋪：

1、詩(shī)墩麻糍粿：新華西路新華園11棟，人民新村南門對(duì)面

2、公園四果湯（菜頭粿）連鎖店：青年路錦群飯店對(duì)面

相傳早在清朝年間，漳州州府將連子圓作為生日壽禮進(jìn)貢給慈禧太后，太后品嘗過后鳳顏大樂，贊不絕口，由于制作出來猶如一顆顆珍珠般的小圓子，因此賜名“連子圓”。傳統(tǒng)的連子圓并未加其他料，為了迎合現(xiàn)在人的口味，另外加上了阿達(dá)子、紅豆、銀耳、石花等，一勺子下去感受到的是多層次的口感。連子圓湯底則是用上好紅糖熬制，甜度很剛好并不會(huì)讓人覺得太甜膩。

推薦店鋪：

1、胖姐連子圓：古街香港路160號(hào)

雪白細(xì)嫩的糯米糍團(tuán)包裹著油炸過脆脆的扁食皮，外面再裹上一層花生粉、芝麻碎、糖粉芝麻混合而成的碎末，麻糍的軟韌，扁食皮的酥脆，花生芝麻的甜香，咬上一口，甜而不膩，軟糯Q彈，陳香酥脆，咬一口好吃到停不下來~欲罷不能?。?/span>

推薦店鋪：

1、楊木順麻糍：市區(qū)世紀(jì)廣場(chǎng)2幢A-21

2、老游麻糍店：市區(qū)世紀(jì)廣場(chǎng)9幢A3店面

3、孫氏麻糍粿店：南昌路文華園8棟

4、詩(shī)墩粿店：新華西南14幢11號(hào)

漳州人喜歡腸粉，早餐午餐晚餐都有人吃。腸粉皮Q又薄，有韌性，皮下裹著厚厚的蛋層和肉末。做好的腸粉上面澆一層秘制鹵湯，灑上潮汕菜脯丁，香而不膩。夾一塊起來，有肉有蛋有香菇有青菜，入口大大的滿足~

推薦店鋪：

1、一輪腸粉：新浦路竹圍菜市場(chǎng)郵政對(duì)面巷子進(jìn)去，原柑仔市五香面隔壁

2、印巷嚴(yán)家腸粉：龍文區(qū)田豐村聯(lián)豐浩苑8棟2號(hào)

3、黃記腸粉：漳州薌城區(qū)大通北路一中后門WC對(duì)面

4、好味道腸粉：漳州薌城區(qū)平等路(漳州大酒店對(duì)面)

5、萬家腸粉：東岳速8路口拐進(jìn)去，東岳菜市場(chǎng)里面

熱油炒制過的糯米包著燒肉、咸蛋黃、蝦干、板栗、香菇、芋頭、干貝等各色好料，粽葉淡淡的葉香滲入帶著五香味兒的糯香粽子里，蘸沙茶醬、甜辣醬或直接吃，都各具風(fēng)味。

推薦店鋪：

1、曾記30年肉粽：北京路189號(hào) （與臺(tái)灣路交界處）

2、府埕老牌肉粽： 芳華南路20號(hào)

漳州人喜歡喝甜湯，一半美味、一半養(yǎng)生。夏天的時(shí)候喝碗冰的甜湯，簡(jiǎn)直不要太爽！聽說女孩子多喝甜湯會(huì)變漂亮！

推薦店鋪：

1、商厝樓甜湯：薌城區(qū)新華西南十九幢十二號(hào)店面

魚粥湯頭清甜，魚肉鮮嫩，米粒粒粒分明。滿滿一大碗里，米粒只是點(diǎn)綴，剩下全是成塊的魚肉，料十足。剪成段的油條泡在湯里浸著湯汁，灰熊好呷，喝上幾口熱湯，暖暖的，記得再撒上白胡椒。

推薦店鋪：

1、文仔魚粥：薌城區(qū)金保大廈對(duì)面

2、圓圈魚粥：打錫巷12號(hào)

3、正港魚粥：新浦路27-15附近

煎包顆顆肥碩圓滿，底部煎的焦香酥脆，咬一口，汁多味濃。面皮的焦香混著肉香、韭菜香，在口腔中愈演愈烈，最后融為一體，回味無窮。

推薦店鋪：

1、志華煎包：漳州市行政服務(wù)中心對(duì)面

2、阿玉煎包：建元路元南花園9幢1號(hào)店面（導(dǎo)航可以搜到哦）

炸五香是將五香粉拌入瘦肉、蔥、扁魚、荸薺等餡料，用豆皮將餡兒包成卷，入油鍋炸熟。食用時(shí)切成小塊，它是漳州人吃鹵面、豆干面時(shí)必點(diǎn)的美味拍檔，大部分小吃店里都有呢，好吃不貴超級(jí)推薦哦。

說到扁食湯，很多人會(huì)想到沙縣小吃的標(biāo)配：扁食加拌面。在漳州也有自己獨(dú)特的扁食，漳式扁食好吃的秘訣在于老板特別重視食材品質(zhì)和制作工藝，每天采買新鮮豬肉，肉泥打得綿細(xì)又不失彈性，鮮美的大骨湯底養(yǎng)著一顆顆皮薄、餡兒飽滿的扁食，營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜。最出名的當(dāng)然是阿肥發(fā)扁食啦！

推薦店鋪：

1、阿肥發(fā)扁食：中山公園后門

2、阿財(cái)面食：新華東路九龍新村九棟8號(hào)

云洞巖鹽焗雞在上個(gè)世紀(jì)八十年代就有當(dāng)?shù)厝藢Ⅺ}焗雞這種做法加以改良，在保留了雞肉豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，形成了現(xiàn)在這種皮爽肉滑、骨香味濃的云洞巖鹽雞。平時(shí)約上友人到云洞巖爬山吃鹽雞，最愉快不過了！

漳州的咸粥最贊就是湯頭，還有實(shí)打?qū)嵉牧?，蝦仁干、魷魚干、干貝還有香菇，勺子隨便一舀都是滿滿的料。現(xiàn)成的米飯下去煮，米粒分明，手上拿著一根油條，蘸下湯汁，超級(jí)美味。

推薦店鋪：

1、亞寶咸粥：前鋒菜市場(chǎng)側(cè)邊小巷里

蚵仔面線對(duì)漳州人來說記憶很長(zhǎng)，就是小時(shí)候媽媽煮的味道。外面店里賣的蚵仔面線主要原料為蚵仔（小牡蠣）和面線，蚵仔面線很清淡，里面的蚵仔是炸過的，現(xiàn)煮現(xiàn)賣很鮮甜。 

推薦店鋪：

1、建國(guó)蚵面：新華西路東坂后禮拜堂對(duì)面(近中山公園南門)

阿伯家的燒仙草其實(shí)原料很簡(jiǎn)單，紅豆、珍珠、阿達(dá)子、西米，紅豆甜綿軟糯，珍珠QQ的很有嚼勁，西米爽滑中還帶著一點(diǎn)Q，但是做的卻是比外頭美味一百倍。

推薦店鋪：

1、珍珠奶茶燒香草：薌城中學(xué)斜對(duì)面巷子拐角處（前面是一家便利店）

跟阿達(dá)子的口感差不多，只不過它是一片片串起來，吃的時(shí)候蘸上花生粉，入口Q彈香甜非常好吃，既有嚼勁又滿足味蕾，串串不膩！在很多麻糍店都能買到哦~

在漳州也有隱藏著的啤酒好搭檔，那就是鹵料。朋友來的時(shí)候，買些鹵料再買一些飲料啤酒，邊啃雞爪邊敘舊，別有一番趣味！

推薦店鋪：

1、水根鹵味館：新華西南19幢2號(hào)

2、阿才鹵店：新華西南17幢6號(hào)

3、圓圈鹵料：新華東路6號(hào)(世紀(jì)廣場(chǎng)新華都)

湯頭比較清淡，關(guān)鍵是不油膩，喝一口湯，滿嘴布滿枸杞葉子的香味。所謂生燙，就是將備好的湯底煮沸，加入各類食材輔料，最后將新鮮的枸杞葉丟入鍋中，并迅速撈起，一碗清淡香甜的湯就這樣出鍋了。再配上咸飯或者拌面，好吃到不要不要的！

推薦店鋪：

1、原味枸杞生燙：新浦路桂溪花園A2幢110號(hào)

2、內(nèi)山枸杞燙：新華東路（九龍官邸小區(qū)走下去就能看到）

攤得薄薄的春卷皮，包上用肉丁、蝦仁、香菇、包菜、胡蘿卜絲、豆芽等炒好的餡兒，卷成一卷放入油鍋炸得金黃金黃的，外皮酥脆，里面餡料豐富，一口下去滿口都被豐富的餡兒塞滿了，好吃到爆！在一些菜市場(chǎng)都能看到有人擺攤在賣哦~

推薦店鋪：

1、公園粿店： 中山公園南門往右100米十字路口

各位看官收好了

下次盆友來，你就不用愁了！