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醬燒鴨塊的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2016-07-26

醬燒鴨塊

醬燒鴨塊的菜譜圖片
更新于：2015-11-27 18:54:53
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分類標簽：家常菜譜
所需時間制作難度
食材明細
鴨子半只 
蔥適量蒜適量
姜適量甜面醬適量
料酒適量老抽適量
醬油適量糖適量
鹽適量水淀粉適量
雞精適量 

醬燒鴨塊的做法詳細步驟

醬燒鴨塊的做法圖片第1步
1、沸水中放入姜片、料酒焯鴨塊，去除血沫和腥味。
醬燒鴨塊的做法圖片第2步
2、蔥姜蒜熗鍋，放入甜面醬、老抽、醬油、糖、料酒翻炒，放入焯好的鴨塊同炒并放入適量的鹽。
醬燒鴨塊的做法圖片第3步
3、放入高湯或者清水，燜煮15分鐘，倒入水淀粉大火收汁，出鍋前撒入雞精就可以出鍋了。

醬燒鴨塊的做法小貼士

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。

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