近年我國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，但是單產(chǎn)低，幼園所占比例較大，且存在品質(zhì)差、葉片黃化以及其他營養(yǎng)元素失調(diào)等癥狀。柑橘種類、品種繁多，周年多次抽梢和發(fā)根，掛果期長，故樹體具有一定的營養(yǎng)特點(diǎn)和需肥規(guī)律。當(dāng)立地條件確定后，自然因素的影響很難被改變，但是通過合理施肥，可以很大程度上改善柑橘樹體營養(yǎng)，提高產(chǎn)量及品質(zhì)。為此，本文針對(duì)不同礦質(zhì)營養(yǎng)元素收集和整理相關(guān)和有用的研究資料，幫助各位了解和清晰各種礦質(zhì)營養(yǎng)元素對(duì)柑橘的效應(yīng)，希望對(duì)廣大柑橘種植者在用肥管理上提供參考。

一、大量元素（氮、磷、鉀）營養(yǎng)效應(yīng)

1、氮

氮是作物體內(nèi)許多重要有機(jī)化合物的組分，氮是葉綠素的組分元素，施N量與葉片N、葉綠素含量呈正相關(guān)。缺氮減少光合面積，從而影響光合產(chǎn)物形成，而葉片中形成的光合產(chǎn)物是果實(shí)中糖分的物質(zhì)基礎(chǔ)，從而導(dǎo)致糖含量顯著下降。而且由于缺氮導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)激素發(fā)生一系列變化從而影響果實(shí)的生長動(dòng)態(tài)，而果實(shí)發(fā)育進(jìn)程的變化導(dǎo)致了有關(guān)品質(zhì)指標(biāo)的變化。研究表明，在使用有機(jī)肥和磷鉀肥的基礎(chǔ)上，不同施氮量對(duì)柑橘產(chǎn)量的影響具有極顯著的差異，而且改善了柑橘品質(zhì)，有研究表明在每株施氮0-1.75kg內(nèi)，總酸含量由7.7g/kg下降到5.0g/kg,而轉(zhuǎn)化糖、還原糖及Vc含量分別增加了12.2%、12.3%、13.3%。氮肥對(duì)柑橘的營養(yǎng)生長影響最大，包括枝梢長度、直徑和生長量以及莖稈重量，而對(duì)柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)，氮、鉀肥的影響程度大于磷肥，缺氮處理的柑橘果皮變薄,著色提早,出現(xiàn)早熟現(xiàn)象，而導(dǎo)致保存期比OPT處理縮短了13天。國外有關(guān)柑橘施氮的研究，主要側(cè)重于氮肥的利用效率及對(duì)環(huán)境的影響，認(rèn)為每年合適的施氮量是200kg/公頃（即按照每畝60棵掛果柑橘樹計(jì)算，每棵需含氮15%的肥料3斤左右）。

2、磷

磷是植物體內(nèi)許多重要有機(jī)化合物的組分，同時(shí)又以多種方式參與植物體內(nèi)各種代謝過程。果樹上施用磷肥，能使根系發(fā)育良好，樹勢健壯，促進(jìn)花芽分化。在溫州蜜柑的研究表明，供磷量少于0.115kg/株或供磷過量大于0.865kg/株均有阻礙春梢生長的作用，從產(chǎn)量構(gòu)成因素上看，施磷0.615kg/株使單株掛果數(shù)增加了21.0%，而施磷0.365kg/株則使單果重增加了17.9%。以每株施磷0.615kg為極限，在這一范圍內(nèi)，施磷還能提高糖、Vc含量，果實(shí)品質(zhì)得以改善。對(duì)品質(zhì)也有顯著影響，主要提高了采收時(shí)果實(shí)的可溶性固形物、糖、Vc含量，還有效降低柑橘果實(shí)在貯藏過程中的失重率和爛果率。增施磷對(duì)果汁可溶性固形物含量的影響不大，但卻降低果汁總酸含量，從而使固酸比增加。

3、鉀

鉀具有提高產(chǎn)品品質(zhì)和適應(yīng)外界不良環(huán)境的能力，因此有品質(zhì)元素和抗逆元素之稱。研究表明施鉀能提高臍橙產(chǎn)量，并有提高柑橘外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)的趨勢，但施鉀對(duì)品質(zhì)的影響年度間差異較大，尚需進(jìn)一步研究。且不同形態(tài)的鉀肥效果不同，這與土壤鉀硫含量和施用其他肥料品種有關(guān)。硫酸鉀及氯化鉀均能使柑橘品質(zhì)得以改善，但硫酸鉀的作用略高于氯化鉀，從增產(chǎn)效果上氯化鉀和硫酸鉀肥效相當(dāng)，而在改善品質(zhì)方面也是硫酸鉀優(yōu)于氯化鉀。鉀對(duì)柑橘日灼和裂果有明顯的作用，合理施用鉀肥有利于減輕或防止果實(shí)日灼、裂果的發(fā)生。不同的施鉀時(shí)期對(duì)柑橘果實(shí)發(fā)育、裂果和品質(zhì)也有不同的影響，研究表明，3月中旬施鉀肥可提高花蕾質(zhì)量，花蕾平均干重由對(duì)照的71.7mg提高到79.7mg，進(jìn)而促進(jìn)幼果生長，增加果皮厚度0.04cm，采前裂果率下降6.2個(gè)百分點(diǎn)，但卻使果實(shí)可溶性固形物含量降低5.8%（即對(duì)化渣不好）。而3月中旬與7月中旬分別施鉀肥，既可減輕采前裂果，又能維持較高的果實(shí)可溶性固形物含量。鉀之所以能夠減輕柑橘的日灼和裂果，其原因可能是鉀能使細(xì)胞壁增厚而提高細(xì)胞木質(zhì)化程度。

二、中量元素(鈣、鎂、硫)營養(yǎng)效應(yīng)

1、鈣

紅壤是我國柑橘栽培的主要土壤類型之一，其酸性強(qiáng)，活性鋁含量高，是制約柑橘產(chǎn)量提高和品質(zhì)改善的主要障礙之一。在紅壤桔園施用石灰的報(bào)道也很多，施用石灰具有降酸改土的作用且土壤施用石灰還能供給柑橘鈣素營養(yǎng)。因此紅壤桔園施用石灰,增產(chǎn)和改善果實(shí)品質(zhì)的效應(yīng)都十分明顯。鈣具有穩(wěn)固細(xì)胞壁、細(xì)胞膜的作用，缺鈣常使植物生理代謝活動(dòng)發(fā)生紊亂進(jìn)而引發(fā)生理病害的發(fā)生。研究認(rèn)為噴鈣處理果實(shí)總鈣含量比對(duì)照高5.9%-14.4%，但幾乎都被果皮吸收，因此，噴鈣對(duì)減輕柑橘果實(shí)浮皮是有作用的。但噴鈣并不會(huì)影響柑橘果實(shí)品質(zhì)，可食部分鈣含量及果實(shí)色澤、 可溶性固形物、酸度、固酸比各處理間幾乎無差異，均未達(dá)到5%顯著差異水平。不同類型的柑橘對(duì)鈣硼營養(yǎng)有著不同的反應(yīng)，補(bǔ)鈣補(bǔ)硼時(shí)期應(yīng)提前到花前至盛花時(shí)進(jìn)行，提早噴施對(duì)柑橘開花和小果發(fā)育有較好的幫助。

2、鎂

鎂是葉綠素的中心原子并調(diào)節(jié)植物體中一系列的酶促反應(yīng)。在施氮磷鉀基礎(chǔ)上，施鎂增加柑橘產(chǎn)量，改善了外觀品質(zhì)，使果皮變薄。噴鎂還使花粉管顯著增長從而使花粉發(fā)芽率較對(duì)照增長，提高座果率。但鎂處理使果實(shí)延遲成熟，著色較差，鎂處理的果實(shí)總糖稍低于對(duì)照，但維生素C的含量較對(duì)照增加。高鎂與高氮處理都會(huì)使果實(shí)延遲成熟，但機(jī)理是否有差異尚未見報(bào)道。

3、硫

缺硫?qū)е赂涕贅潴w積累硝態(tài)氮和游離氨基酸，阻礙蛋白質(zhì)合成，果小畸形，皮薄汁少，嚴(yán)重時(shí)汁胞干縮。連續(xù)施硫肥明顯提高了柑橘葉片硫和氮含量，柑橘果皮中硫含量提高、氮含量降低，有利于果實(shí)品質(zhì)的改善。

三、微量元素(硼、鋅、鐵、錳、鉬)營養(yǎng)效應(yīng)

1、硼

硼的重要營養(yǎng)功能之一是參與碳水化合物的運(yùn)輸和代謝，對(duì)植物光合作用及生殖生長也有相當(dāng)重要的作用。不同品種柑橘開花前后子房（幼果）硼的動(dòng)態(tài)變化不相同，例如贛南“紐荷爾”和“朋娜”臍橙在果實(shí)膨大中后期硼含量均出現(xiàn)顯著上升，兩品種果皮和果肉的可溶性糖含量均與果實(shí)硼含量出現(xiàn)同步積累。研究施硼處理能提高柑橘果實(shí)成熟前的還原糖、滴定酸含量，降低果實(shí)收獲期的還原糖和滴定酸含量，并提高了果實(shí)成熟期總糖含量，增強(qiáng)柑橘果實(shí)發(fā)育初期酸性轉(zhuǎn)化酶活性和果實(shí)發(fā)育后期中性轉(zhuǎn)化酶活性。噴硼與對(duì)照相比，座果率提高，并使果實(shí)增大、著色好、降低總酸量、提高總糖量、增加糖酸比和固酸比，但硼對(duì)果皮厚度的影響不同的研究有不同的結(jié)果，缺硼和硼過量處理均抑制植株的生長，其中根系和下位葉影響最明顯。而由于柑橘不能形成多元醇物質(zhì)，無法形成 “polyol-B-polyol”復(fù)合物，使硼在柑橘中的移動(dòng)性受到限制。噴施的硼只有不到9%被植物吸收，而葉吸收硼主要發(fā)生在葉面噴硼后的一天，吸收的硼在75天和240天分別僅有0.3%和3.2%被轉(zhuǎn)運(yùn)。因此，了解硼的作用、掌握合理的施硼方法很重要。 

2、鋅

從植株外觀上看，缺鋅病株上新葉的葉脈間可發(fā)現(xiàn)肋骨狀的鮮明的黃色斑塊，有的植株新葉變狹小枝梢節(jié)間縮短，葉呈叢生狀。施鋅肥能使花粉發(fā)芽率提高，花粉管伸長,提高座果率，還增進(jìn)了果皮的光滑度。噴鋅比對(duì)照,可提高溶性固形物、全糖、還原糖，降低酸度，但也有于此不一致的研究結(jié)果，因此施鋅可以增加柑橘果實(shí)產(chǎn)量，但對(duì)品質(zhì)的影響差異較大，尚需進(jìn)一步研究。

3、鐵、錳、鉬

在植物必需的微量元素中，鐵和錳對(duì)光合性狀均有顯著影響，鐵對(duì)葉綠素含量、錳對(duì)希 爾反應(yīng)活性的影響最大，F(xiàn)e:Mn=1.85時(shí)，凈光和強(qiáng)度最大。且兩元素間的互作關(guān)系最為密切，因此有很多關(guān)于鐵錳相互關(guān)系的報(bào)道。研究溫州蜜柑時(shí)提出錳不拮抗鐵的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)，但影響其有效利用。高濃度鐵對(duì)錳的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)有拮抗作用，但濃度低時(shí)則有互助作用。保持樹體鐵、錳平衡，對(duì)于減少鐵錳營養(yǎng)病害的發(fā)生具有重要作用。此外，不同的砧木對(duì)于鐵的吸收利用也有相當(dāng)大的差異。關(guān)于砧木對(duì)元素吸收利用的差異在其它果樹上也有報(bào)道。 鉬參與根瘤菌的固氮，因此在豆科作物大豆及花生上應(yīng)用研究較多，而在柑橘上單獨(dú)施用鉬肥鮮有報(bào)道。

四、橘園礦質(zhì)養(yǎng)分需科學(xué)合理施用 

柑橘內(nèi)不同的元素在不同生育期含量也有變化，如臍橙果皮和果肉B含量均于果實(shí)膨大期出現(xiàn)顯著上升高峰，而對(duì)應(yīng)的Ca含量在幼果期至果實(shí)膨大初期相對(duì)較高，之后趨明顯下降。最近關(guān)于柑橘礦質(zhì)營養(yǎng)的研究較少，隨著近年來施肥的不斷增加，土壤養(yǎng)分狀況發(fā)生了很大變化，且又引進(jìn)了大量的柑橘最新品種，以前提出的養(yǎng)分豐缺指標(biāo)已不能完全適用于現(xiàn)在的柑橘研究。當(dāng)然，通過簡單的分析不同礦質(zhì)元素在柑橘上的施用效果，只要做到科學(xué)合理的施用，無論對(duì)柑橘樹體營養(yǎng)還是果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)都有一定的幫助。