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臺(tái)灣中研院院士許靖華昨表示，他發(fā)現(xiàn)癌癥基因并非人類基因，是細(xì)菌基因長(zhǎng)成，這種細(xì)菌又會(huì)因吃亞硝酸變壯大。若人類飲食中不含亞硝酸，人類就有可能藉此預(yù)防乃至治癒癌癥。 他和研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)不含亞硝酸的凈水方法治癒了數(shù)名癌末患者案例。 許靖華何許人也 許靖華是著名地質(zhì)學(xué)大師，身兼美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院士、地中?？茖W(xué)院院士、中國(guó)科學(xué)院院士，曾任瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院地球科學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)際沉積學(xué)會(huì)主席、國(guó)際海洋地質(zhì)學(xué)委員會(huì)主席、歐洲地球物理協(xié)會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。 他興趣廣泛，認(rèn)為地球上一切都可是研究對(duì)象，包括中醫(yī)，曾在英國(guó)劍橋大學(xué)做《現(xiàn)代物理學(xué)與傳統(tǒng)中醫(yī)的共同性》的研究，名作包括《大滅絕——尋找一個(gè)消失的年代》、《古海荒漠——科學(xué)史上大發(fā)現(xiàn)》、《氣候創(chuàng)造歷史》等。 許靖華指出，過(guò)去西方醫(yī)學(xué)都說(shuō)癌癥是基因突變?cè)斐?，但他和研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有一種癌細(xì)胞的基因跟人類基因相同，癌細(xì)胞的基因根本是細(xì)菌的基因，和人類的基因起源不同、生長(zhǎng)過(guò)程不同、吃的東西也不同。例如癌細(xì)胞生長(zhǎng)是大量繁殖。 許靖華表示，在他與團(tuán)隊(duì)一起近十年的研究中發(fā)現(xiàn)，癌的基因跟人類的基因沒(méi)有關(guān)係，認(rèn)為癌的基因是哺養(yǎng)細(xì)菌而成的基因。他指出，體細(xì)胞突變理論假設(shè)癌癥是人類基因突變產(chǎn)生，但這種理論無(wú)法解釋癌癥許多現(xiàn)象。 許靖華研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，癌癥是因亞硝酸活化「冬眠」的癌干細(xì)胞而產(chǎn)生，因?yàn)閬喯跛崮軒椭@種厭氧菌的細(xì)胞長(zhǎng)大?！竵喯跛釙?huì)干擾人體的正常運(yùn)作，根本就是一種毒藥。」 許靖華指出：若人只喝無(wú)亞硝酸的水，不論這種水有否另加預(yù)防內(nèi)生亞硝酸形成的添加劑，都能預(yù)防或治療癌癥。他強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)今的公共飲水都有毒，禁止使用這種有毒的公共用水，是政府的責(zé)任。 他深信，在他們大規(guī)模研究證實(shí)癌癥是種慢性的亞硝酸癌后，團(tuán)隊(duì)提出的淨(jìng)水良方將能讓癌自此絕跡。 環(huán)境的污染，怎么才能獲得凈水，是全世界都在關(guān)心的問(wèn)題！期待著許院士的凈水良方早日能夠帶給我們福祉！ 亞硝酸是什么 【百度百科詞條】亞硝酸是一種無(wú)機(jī)中強(qiáng)酸，是區(qū)分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鑒定試劑。亞硝酸中的氮處于中間價(jià)態(tài)，既具有氧化性又具有還原性，而且氧化性比還原性突出的多。 簡(jiǎn)單講，亞硝酸是一種酸，有很強(qiáng)的活性，它僅存在于稀的水溶液中，對(duì)人體有很大的危害，許多的疾病都與它有關(guān)！ 蔬菜中的亞硝酸鹽 氮是自然界中廣泛存在的元素，植物的生長(zhǎng)必須要有氮肥。植物吸收環(huán)境中的氮，通過(guò)復(fù)雜的生化反應(yīng)最終合成氨基酸。在這個(gè)過(guò)程中，一定會(huì)產(chǎn)生硝酸鹽。在植物體內(nèi)有一些還原酶，會(huì)將一部分硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。因此，所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。 除了蔬菜種類本身，硝酸鹽的含量還跟種植方式、收割期等因素有關(guān)。不同的蔬菜之間，同種蔬菜的不同產(chǎn)地不同季節(jié)之間，硝酸鹽的含量也會(huì)大大不同。 植物被收割之后，硝酸鹽和亞硝酸的平衡被打破。還原酶被釋放，有更多硝酸鹽被轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。此外，自然環(huán)境中無(wú)處不在的細(xì)菌也可以實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)化。有很多文獻(xiàn)報(bào)道過(guò)各種蔬菜在不同的儲(chǔ)存條件下亞硝酸鹽的含量變化。具體的轉(zhuǎn)化速度跟蔬菜種類和儲(chǔ)存條件密切相關(guān)。像白菜等硝酸鹽含量本來(lái)就高的綠色蔬菜，在運(yùn)輸分銷過(guò)程中很容易就超過(guò)了“每公斤4毫克”的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。曾有不止一篇文獻(xiàn)報(bào)道菜市場(chǎng)買回的白菜亞硝酸鹽就已經(jīng)超標(biāo)。也就是說(shuō)，只要蔬菜沒(méi)有在收割之后馬上被吃掉，“隔夜之后”再炒，亞硝酸鹽同樣會(huì)增加。 在蔬菜被加熱作熟的過(guò)程中，還原酶失去了活性，產(chǎn)生亞硝酸鹽的這條途徑就被截?cái)嗔耍?xì)菌在烹飪的過(guò)程中也被殺得差不多，因此烹調(diào)可以減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。 在保存過(guò)程中，可能會(huì)有一些空氣中的細(xì)菌進(jìn)入，做熟的蔬菜更適合細(xì)菌生長(zhǎng)，那么可能導(dǎo)致亞硝酸鹽增多。 因此，蔬菜中亞硝酸鹽的多少取決于“炒菜——包裝——冷藏”的操作條件。 肉食中的亞硝酸鹽 不管是肉還是魚，其本身亞硝酸鹽含量都很低，通常不用擔(dān)心肉食在保存過(guò)程中產(chǎn)生亞硝酸鹽。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，自己烹飪不會(huì)使用含有硝酸鹽的調(diào)料?！案粢谷狻保４娴卯?dāng)，亞硝酸鹽含量也不會(huì)增加。 1 選購(gòu)蔬菜要慎重
2 降低菜體內(nèi)殘留硝酸鹽 在食用蔬菜前，可以采用如日曬、漂洗和浸泡等方法，將蔬菜里的硝酸鹽含量降低。 3 食用辦法
在現(xiàn)代化的社會(huì)里，對(duì)健康與疾病的研究越多，越感到幾千年前的農(nóng)耕生活健康：日出而作，日落而息，山泉清流，田園風(fēng)光。從院落地里面采摘蔬菜，現(xiàn)洗現(xiàn)做，一點(diǎn)鹽一點(diǎn)油，噴噴香！ 現(xiàn)在科技再發(fā)達(dá)，卻沒(méi)有了好吃的菜，沒(méi)有了干凈的水！是發(fā)展還是倒退，誰(shuí)能告訴我？ 親，今天的專題如何？好就分享到朋-友圈吧！ ◎本文由澳洲心發(fā)現(xiàn)編譯整理 |
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