冰凍肉怎么解凍一直是大家比較頭疼的事情，很多人為了讓肉快速解凍會(huì)選擇用水來解凍，但是這樣解凍之后往往都沒有了肉的鮮味和水分，煮出來的肉柴柴的沒有口感，這主要是因?yàn)樗鈨鋈獾臅r(shí)候把肉里的水分和鮮味也一起浸泡了出來，口感自然不好了，那么冰凍肉該怎么解凍才能又快又好吃呢？

比較常見的方法是提早5個(gè)小時(shí)把肉從冷藏室拿出來放進(jìn)冰箱的保鮮層里，讓肉慢慢自然融化，這樣可以保存肉的鮮味和口感。另外一個(gè)方法就是用“三明治解凍法”，取一個(gè)鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天，將凍肉放在鍋底上，再用一個(gè)鋼鍋放在凍肉上壓住，形成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀，鋼鍋要先預(yù)熱，溫?zé)峒纯?，這樣肉就可以快速解凍但是口感又非常好。

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想要快速解凍食材也不是需要那么麻煩，可以選擇專門的解凍板來使用，通過食物和特殊的環(huán)保材料和工藝讓冰凍食品迅速解凍，特殊的合金導(dǎo)熱是普通金屬的2萬倍之多，能夠?qū)崿F(xiàn)高速熱交換，讓冰凍的食材更加快速解凍。用時(shí)短能夠有效節(jié)約解凍時(shí)間，并且能保持食物原有的口味和營(yíng)養(yǎng)，健康又衛(wèi)生。而且不需要用電節(jié)約環(huán)保省時(shí)便捷。