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父愛如山 | 肝臟醫(yī)生都推薦的養(yǎng)肝菜譜

 昵稱29948441 2016-06-18


父親對于我們而言
一直如大山一般的存在
父親讓我們安心，父愛深沉而悠遠。
然而，你是否慢慢發(fā)現(xiàn)
在不經(jīng)意間，父親竟已有白發(fā)
皺紋也悄悄爬到了臉上
鼻梁上多了一副老花鏡
開始隨身帶著藥片，腳步也放慢了下來。

“
這個父親節(jié)，該如何盡孝，或許為父親親手炒上一桌小菜就已足夠


清代著名醫(yī)學家周學海在《讀醫(yī)隨筆》中說道：“醫(yī)者善于調(diào)肝，乃善治百病”，之前也說道了，護肝的重要性，做好護肝可以從食物的營養(yǎng)中補充攝取，通過食療養(yǎng)生、利用食物中特殊的營養(yǎng)成分來調(diào)養(yǎng)肝臟。

所以跟著愛肝一起為父親烹飪一款愛肝菜肴吧

1
黑木耳炒豬肝


【材料】豬肝250克，干木耳25克，大蔥5克，姜3克，黃酒10克，淀粉5克，其他調(diào)料適量

【做法】1.將木耳用冷水泡發(fā)，去雜洗凈；豬肝洗凈切成薄片；蔥切末姜切絲；淀粉加水調(diào)成水淀粉 2.把豬肝片用水淀粉拌均勻，再熱水中焯一下，控掉水分 3.鍋內(nèi)放入植物油，旺火燒成八成熱，把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒，加入調(diào)料與蔥末姜絲，在煸炒至豬肝熟透，用漏勺撈出 4.用底油將木耳旺火翻炒，炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回鍋內(nèi)一同翻炒一會即可

【功效】肝調(diào)養(yǎng)食譜，腎調(diào)養(yǎng)食譜，補血食譜，明目食譜，防癌抗癌食譜

2
胡蘿卜燕麥粥


【材料】胡蘿卜5根，燕麥片125克

【做法】1.將胡蘿卜洗凈，切絲 2.然后與燕麥片放入鍋內(nèi)加水適量 3.大火燒開后改用小火煮15分鐘即可

【功效】本品養(yǎng)肝明目、補益脾胃，可用于肝血虧虛引起的夜盲，皮膚干燥、食欲不振、還可以保護視力等

3
雞肝粥


【材料】：雞肝、大米各100克，調(diào)味品適量。

【作法】：將雞肝洗凈，切細，與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調(diào)入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑。

【功效】此粥具有養(yǎng)肝明目的作用，適用于肝血不足所指的頭暈目眩、視力下降、眼睛干澀等  ，請注意肝經(jīng)風熱者不宜選用。

4
苦瓜炒豬肝


【材料】豬肝250克，苦瓜100克，蔥、料酒、醬油、麻油、鹽、味精等調(diào)料適量

【做法】1.豬肝、苦瓜洗凈切片，加醬油、鹽腌制15分鐘，用沸水淋洗下 2.起油鍋，加油放入蔥煸炒，下苦瓜片，加料酒等調(diào)料，稍炒片刻，淋上麻油即可

【功效】本品養(yǎng)肝補血，清熱降火

“
周日就是父親節(jié)了，你準備好父親節(jié)的養(yǎng)肝大餐了嗎？

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