朋友們周末聚在一起，吃著美食談心說(shuō)事，真是人間一大享受，今天這款美食----蜜汁烤排骨，排骨經(jīng)過(guò)聽(tīng)覺(jué)腌制，推進(jìn)烤箱直接等待，烤制完之后，聞著肉香味，小朋們饞的等不及了。

【蜜汁烤排骨】

主料：豬肋排300g、

輔料：小蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、叉燒醬3大勺、蜂蜜1大勺、

步驟：

1.蔥、蒜切碎末，姜切絲，加入叉燒醬，再加入蜂蜜；

2.攪勻后作為醬汁待用；

3.排骨用清水浸泡十幾分鐘，洗去血水；

4.醬汁澆在排骨上，充分用手揉勻，使每塊排骨都充分裹滿(mǎn)醬汁；

蜜汁烤排骨

5.將排骨放入保鮮袋，放入冰箱腌制過(guò)夜；

6.腌制后的排骨取出，錫紙剪成小塊，長(zhǎng)寬都要大于排骨，將腌制好的一塊排骨放入錫紙；

7.舀入一勺沒(méi)有吸收的醬汁并涂勻；

8.用錫紙將排骨包裹好，烤箱200度預(yù)熱，將排骨放在烤架上，烤半小時(shí)左右即可。

9.成品圖

蜜汁烤排骨

小貼士

1. 排骨用清水浸泡十幾分鐘，期間多換幾次水，以洗去血水；

2. 排骨最好提前一晚腌制，腌制越久，入味越濃；

3. 腌制好的排骨也可以直接烤，但包裹錫紙可以鎖住水分，是排骨肉質(zhì)更嫩；

4. 包裹排骨的錫紙不要裁得太小，包裹不嚴(yán)會(huì)導(dǎo)致受熱不均；

5. 烤時(shí)下層最好加一個(gè)烤盤(pán)，以免湯汁流出，弄臟烤箱。