你吃過韭菜但不一定吃過野韭菜。

野韭菜，顧名思義就是野菜的一種，生長在海拔2000米以下的草原、山坡上。不過它的營養(yǎng)價(jià)值可是普通韭菜的100倍！

野韭菜為須根系，弦狀根，分布淺，具根狀莖，鱗莖狹圓錐形，外皮膜質(zhì)，白色。

野韭菜的嫩莖葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷和鐵等成分。

此外，它還含有豐富的碳化物、蒜素和甙類等，具有溫中行氣、散血解毒、補(bǔ)腎益陽、健胃提神、調(diào)整臟腑、理氣降逆、暖胃除濕的功效。