春天是萬物生長的季節(jié)，農(nóng)村各處生機(jī)勃勃，到處長滿了野草、野菜等植物。春節(jié)也是農(nóng)村最為熱鬧的季節(jié)，人們忙于春耕，但即使再忙，人們也會到野外采摘一些野菜拿回家吃。因?yàn)橛行┮安瞬粌H味道獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值極高！

下面小編就來大家介紹一種農(nóng)村常見的野菜，其營養(yǎng)價(jià)值極高，就連農(nóng)村老人也常說：“剛結(jié)婚的男性要多吃”。這種野菜就是我們常說的“野韭菜”。

野韭菜又叫山韭、寬葉韭、起陽草等，野韭菜的生命力極強(qiáng)，在農(nóng)村的田間地頭、坡道、山上、荒地等地方都能見到它的身影。野韭菜的根系分布淺，地上部長勢旺，一般喜歡生長在肥沃、疏松、保水力強(qiáng)的土壤之上。

野韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽、健胃提神、調(diào)整臟腑、理氣降逆、暖胃除濕、散血行瘀和解毒等功效，適用于治療陽痿遺精、腰膝酸軟、胃虛寒、噎嗝反胃、便秘、尿頻、心煩、毛發(fā)脫落、痔漏、脫肛、痢疾、婦女痛經(jīng)等疾病。

另外，野韭菜還具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，嫩葉中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鐵，維生素B1，維生素B2等，經(jīng)常食用野韭菜，對身體有很多的好處。因此，很多農(nóng)村老人常說：“男人要多吃野韭菜，特別是那些剛結(jié)婚的”。