當(dāng)前瀏覽器不支持播放音樂(lè)或語(yǔ)音，請(qǐng)?jiān)谖⑿呕蚱渌麨g覽器中播放 酒狂 李家祥 - 古楚琴韻 一

酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委之空桑，積郁成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方。

國(guó)人飲酒，歷史悠遠(yuǎn)，發(fā)明者已無(wú)法稽考，無(wú)論是哪一種傳說(shuō)，酒誕生的瞬間，都是一次偶然性的產(chǎn)物。

但酒從誕生那一刻，便彌漫到了華夏之族的血液中，無(wú)酒不成文，無(wú)酒不成樂(lè)，無(wú)酒不人生。

喜慶筵席、親朋往來(lái)、逢年過(guò)節(jié)、日常家宴，都要推杯換盞。經(jīng)過(guò)數(shù)千年的歷史沉淀，飲酒已不僅僅是口腹之樂(lè)，更成為一種文化象征。

我國(guó)最古老的酒為黃酒，商周時(shí)期已大量釀造。

以米、粟為原料，加曲發(fā)酵，壓榨而后出，因其顏色黃亮而得名。

黃酒性醇和，酒精度低，著名的有紹興花雕、福建老酒、山東即墨老酒等。

到一千年多前的唐宋之際，發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為國(guó)人飲用的主要酒類(lèi)。

白酒特點(diǎn)是無(wú)色透明，醇香濃郁。著名的有汾酒、茅臺(tái)、五糧液等。

酒是水制的詩(shī)，詩(shī)是心釀的酒

酒與文人，似乎是一個(gè)不可分割的整體，文人的血液中，無(wú)不流淌著酒的慷慨，酒的豪放，酒的清愁，酒的感傷。

一部中國(guó)文學(xué)史，幾乎頁(yè)頁(yè)都散發(fā)出酒香。

斗酒詩(shī)百篇的“酒仙”李白，性豪業(yè)嗜酒的杜甫，還有蘇軾、白居易、李清照等等個(gè)個(gè)都是海量。

“且樂(lè)生前一杯酒，何須身后千載名”的曠達(dá)，“日暮醉酒歸，白馬驕且馳”的瀟灑

“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯”的黯然，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐“的雅致

“三杯兩盞淡酒，怎敵他，晚來(lái)風(fēng)急”的哀怨，“人生如夢(mèng)，一樽還酹江月”的豪情

“濁酒一杯家萬(wàn)里，燕然未勒歸無(wú)計(jì)”的蒼涼，“醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回”的狂傲

如果把詩(shī)詞拿去壓榨，至少會(huì)淌出半斤酒來(lái)。

文人飲酒還特別講究飲的過(guò)程，飲的禮儀，于是便有了花樣百出的行酒令，

經(jīng)史百家、詩(shī)文詞曲、歌謠諺語(yǔ)、典故對(duì)聯(lián)，都出神入化地囊括到酒令中。

于是，酒宴始終，便充溢著綿綿的書(shū)卷氣和文化味。

酒如美人，必須是不做作的。沒(méi)有什么假的東西浮在外面，原初而自然，僅僅用一雙眼睛就能吸引人走入一個(gè)全新的世界。

僅僅一個(gè)香味，一個(gè)口感，就能說(shuō)明其一切。

中國(guó)的酒，與友，與自己，都是一種最佳的介質(zhì)，更是具備獨(dú)立人格之物。

喜歡酒的人，就有自己喜歡的方式。他們往往在意的，是一種回歸。要的，無(wú)非是一個(gè)本來(lái)的面目。求的，是事物本質(zhì)和純粹心靈之間的互動(dòng)。