王旭東正在煮面。

王旭東和合伙人唐靜。

南坪一幼兒園對面，一家新開的小面館生意還不錯，老板是王旭東和他的合伙人唐靜。而今天故事的主角，就是這名年輕海歸王旭東。

今年28歲的王旭東，可謂一帆風順：高中畢業(yè)后到古巴學習西班牙語，大學畢業(yè)后進入了委內(nèi)瑞拉一家石油公司做行政工作，年薪高達35萬元人民幣，并且一年還有3個月的假期。

擁有人人羨慕的優(yōu)渥條件，王旭東為何決定放棄國外的一切，回到重慶開一家小面館，重新開始呢？“在國外8年，想家了，想回來有自己的事業(yè)?！焙唵蔚幕卮?，看似一切都順理成章，需要的是巨大的勇氣和心中的堅持。

溫和有禮的老板

3月6日，面館開張。至今一個月，每一天王旭東和唐靜都過得非常充實。

走進面館，穿著格子襯衫的王旭東帶著圍裙，煮男的模樣，看上去非常專業(yè)。

“不好意思，我現(xiàn)在正忙著，你先坐一會兒?！笨吹接浾叩絹?，王旭東有禮柔和邀請記者坐下，就又回到鍋前挑面。

“多辣椒加蛋的小面，慢慢吃?！蓖跣駯|將面端到客人桌子面前，做了一個“請”的手勢有禮請客人慢慢享用。

這位客人姓王，在萬達附近上班，上周第一次光顧面館。聊起這家小店，王先生給出好評：味道還不錯，主要是門面衛(wèi)生干凈，兩個老板都很客氣有禮?！蓖跸壬€表示，幾次來都看到只有兩個年輕人忙來忙去，肯吃苦又勤快，肯自己忙活的年輕人不多了，他們很能干。

辭職沒有拖泥帶水

王旭東是在一次回國時的朋友聚會上，結識了現(xiàn)在的合作伙伴唐靜。

“在聚會中，大家突然聊到了創(chuàng)業(yè)，一拍即合，就萌生了一起創(chuàng)業(yè)的想法?！辈畈欢嗟哪挲g、相似的想法，很快就聊到了一塊兒。王旭東說，自己喜歡吃小面，而唐靜的媽媽以前開過面館，從來沒有做過生意的兩人，選擇了從小成本投入的小面館開始。

說行動就行動。有了初步計劃后，王旭東2015年10月就從公司辭職，唐靜也緊隨其后辭職了。王旭東坦言，辭職時老板還挽留了他，告訴他創(chuàng)業(yè)不易，但他還是堅持了自己的決定。

“趁著年輕，還有勇氣和時間來創(chuàng)業(yè)。如果到了30、40歲，說不定精力就不夠了，勇氣也沒有了?！蓖跣駯|說，不想虛度光陰，也想看看自己是否有這樣的能力創(chuàng)業(yè)。

100碗面和35萬年薪的落差

開張一個月，店里的面品種從剛開始只有“小面”、“牛肉面”和“雜醬面”，后來漸漸的加了“鮮肉抄手”、“雙椒無骨兔面”、“酸辣粉”，現(xiàn)在有七八個品種在賣。

“會定期增加一些新品種，畢竟要考慮到顧客口味的多樣化?！闭f話間，生意又來了，帶著圍裙的王旭東又開始煮面。

煮好幾碗面，王旭東笑著坐下有點不好意思，說因為第一次創(chuàng)業(yè)，要控制成本所以只有他和唐靜，很多時候有點忙不過來。

“原來工作有這么忙嗎？現(xiàn)在比你之前可是要少掙好多錢?！泵鎸τ浾叩膯栴}，王旭東臉上有著微笑。

“我先算筆賬吧，面店的面平均9元一碗，目前最好生意一天可以賣100多碗，900多塊。這剛好一個月，我計算了一下基本和成本持平，這第一步算是成功吧?！彼寡赃@個月情況好一點是因為有朋友捧場。

“和原來年薪35萬相比，心中當然有落差?！边@種落差感，合伙人唐靜也有，但是他們早就做好了心理準備。

再忙也能享受閱讀

面館每天早上6：30開張，家住南坪的唐靜負責開店，家住江北的王旭東則每天早上6：00起床，開車到五里店拿面送到店里。

“有時想起這么早起床，會有情緒。”王旭東說，年輕人都“懶”，自己也不例外，但要想辦法克服，而自己克服“懶”這個毛病的方法，就是勇氣和動力。

“都已經(jīng)放棄優(yōu)渥的生活來創(chuàng)業(yè)了，就為回家和一份堅持，如果懶的話，那何必呢？”面館每天早上6點半開張，晚上8點才關門，每天起得早，睡得晚，但是就算這樣，兩個老板也有自己的生活。

過了早飯午飯高峰，其余比較“空”的時間就輪流值班，一個人在店里，另外一個人就可以去辦自己的私事，或者喝杯咖啡、看本書，自我調(diào)劑一下。

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王旭東特別熱愛旅游，目前已經(jīng)走過了哥倫比亞、法國、意大利、日本等10多個熱門的國家和城市。但自從計劃創(chuàng)業(yè)以后，他的旅游計劃就擱淺了下來。

因為每次旅行，王旭東都是深度游，基本每次旅行都會在20天以上，但是他告訴記者，深度游的旅行計劃只是暫停。

“前段時間稍微空一點，3天時間我就去了廈門?！蓖跣駯|說，很多事情需要我們?nèi)テ胶?，不要因為一個夢想而放棄自己另一個興趣愛好，創(chuàng)業(yè)和旅游就是他目前最為感興趣的事兒，兩個都想要，就要看自己如何分配時間了。

王旭東從讀書、工作到創(chuàng)業(yè)都是一帆風順，但是創(chuàng)業(yè)的辛酸只有自己知道，個中滋味一般人很難明白。

“很多事情只有動手實踐后，才明白并不如想象中那般如意?！蓖跣駯|坦言，因為以前自己處在一個相對單純封閉的環(huán)境，現(xiàn)在要面對各種各樣的人，處理各種各樣的關系，這樣關系包括與客人、與小販、與主管餐飲的各職能部門等等。

“我還是想從小面館開始，逐漸摸索‘生意經(jīng)’，過渡到大一點的店面，這些人際關系的處理、與人溝通交流的能力都得到鍛煉，也對人性的復雜有了更深的理解，促使了我成長。”