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提到癌癥，每個(gè)人的印象都不好，甚至?xí)纳謶趾秃ε隆Ｆ鋵?shí)，要預(yù)防癌癥、遠(yuǎn)離癌癥，從日常飲食中就可以做到。 很多人還不知道，我們吃了很多年的食物，竟然是抗癌高手。今天就來(lái)看看哪些家常食物可以防癌抗癌，保護(hù)我們遠(yuǎn)離癌癥吧！ 1、玉米防治高血壓、抗癌 每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具還具有抗癌作用。 據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)界認(rèn)證，玉米中含有大量氨基酸，對(duì)抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。 2、牛肉抑制致癌物質(zhì)活動(dòng) 每周保證能吃上三次以上的牛肉。一個(gè)微生物研究小組指出牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分，從而起到防癌作用。并可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。 3、帶魚含有抗癌藥品原料 現(xiàn)代研究證實(shí)，帶魚的細(xì)鱗中含有大量的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和油脂，是合成抗癌藥品的主要原料，也是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。 4、海蜇抗菌、抗病毒、抗癌 每周保證能吃上一次以上的海蜇?？茖W(xué)家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強(qiáng)的藥理效應(yīng)。 5、洋蔥預(yù)防癌癥、戰(zhàn)勝癌癥 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。 洋蔥雖然會(huì)使我們流淚，但是味道還是不錯(cuò)的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，鑒于它的強(qiáng)大功能，我們可以多吃一點(diǎn)。 6、蘋果阻礙致癌物生成 蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含VC在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。 蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來(lái)越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國(guó)人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。 7、香菇抗癌、增強(qiáng)免疫力 香菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇多糖。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類似于補(bǔ)氣的作用。 多吃不容易患感冒與癌癥；其中猴頭菇由中國(guó)藥學(xué)界制成猴菇菌片，被用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69。3%，顯效率為15%。香菇可以加入每周的食譜，是不錯(cuò)的選擇，美味加健康。 8、紅薯預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌 紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其所含的豐富膳食纖維有助于腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒通便，有良好的預(yù)防便秘的功效，紅薯中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質(zhì)，可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。 9、大蒜抗菌消炎、防癌抗癌 大蒜集很多藥用價(jià)值與保健作用于一身，其中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。 大蒜所含的大蒜素更是具有很好的殺菌、防腐、增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌之效。 10、糙米預(yù)防便秘和腸癌 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。 糙米保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。 11、柑橘抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng) 柑橘真可謂是全身是寶，肉、皮和葉都具有很好的藥用價(jià)值，其中鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。 12、香蕉防止高血壓、預(yù)防癌癥 美國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。有助于預(yù)防癌癥。 但是需要注意的是，選購(gòu)香蕉盡量不要去吃催化劑催熟的香蕉，那樣所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大幅度的降低。 性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌癥。 科學(xué)家認(rèn)為，大白菜含有的微量元素“鉬”較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽，使癌的發(fā)生率下降；與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生，兩全齊美。 15、蘿卜減少腫瘤生成、防治癌癥 蘿卜含抗癌物吲哚，實(shí)驗(yàn)表明可減少動(dòng)物腫瘤的生長(zhǎng)。老中醫(yī)特別推崇蘿卜，希望大家多食蘿卜少渴酒。食肉須加用蘿卜，不但能防病治病，同時(shí)有防治癌癥的作用。 近年研究發(fā)現(xiàn)，鋅元素有很強(qiáng)的抗癌活性，而鋅在蘿卜中含量較高。 16、胡蘿卜益氣補(bǔ)中、防癌 有健胃脾、助生津及益氣補(bǔ)中之功效，對(duì)積食疳結(jié)有通便化滯之效。胡蘿卜，富含維生素A源(胡蘿卜素)，是“防癌系統(tǒng)”的營(yíng)養(yǎng)成分。 扁豆有補(bǔ)脾除濕，消暑解毒等作用，可刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細(xì)胞，能刺激免疫系統(tǒng)增進(jìn)消化吸收功能。 18、甘藍(lán)(卷心菜)預(yù)防胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌 性味甘、平，有補(bǔ)骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效，研究發(fā)現(xiàn)甘藍(lán)能降低胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌的發(fā)病機(jī)會(huì)。 19、蘆筍(龍須菜)防止癌細(xì)胞擴(kuò)散 國(guó)外譽(yù)為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。蘆筍含有蘆筍素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)高血壓、心臟病、等癥均有一定的療效。 美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)蘆筍有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能，它富含冬酰胺酶，這是一種“使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；钡奈镔|(zhì)，能有效地控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。此外核酸含量也豐富，對(duì)癌癥有“攤平”作用。 我們知道這些日常飲食中的“抗癌高手”之后，還需要了解那些容易致癌的食物，雙管齊下，遠(yuǎn)離癌癥。 到底哪些食物易致癌？ 1.腌制食物含致癌物二甲基亞硝酸胺 腌制食物如咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。 2.燒烤食物含有強(qiáng)致癌物不宜多吃 燒烤食物如烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。 3.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌 熏制食物如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。 4.油炸食物含致癌物多環(huán)芳烴 食物煎炸過(guò)焦后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。 5.霉變食物含致癌物質(zhì)黃曲霉毒素 霉變的米、麥、豆、玉米、花生等食物，易產(chǎn)生致癌物質(zhì)黃曲霉毒素。 6.隔夜的熟白菜、酸菜以及反復(fù)燒開(kāi)的水含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺 隔夜的熟白菜和酸菜、反復(fù)燒開(kāi)的水，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。 日常飲食中就有“抗癌高手”，吃了這么多年竟然不知道！今天以后就要多吃，快給身邊的親人朋友都看看吧~ |
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