把冰塊加到米飯里 奇跡發(fā)生了！

很多人都會覺得煮米飯很容易，沒什么技巧而言，可是你試過米放得太久，不管怎樣煮都生硬。今天小編就來給你支招啦！只要放入家家戶戶都有的一種東西，舊米也會變得美味哦~那個東西就是——冰塊！ (來自:哈好網(wǎng))

方法如下： 1、煮飯前先放兩三粒冰進去。 2、放冰后注水至眼見的水位線。 3、放置15分鐘后，跟平常一樣的煮飯。只要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯！ (來自:哈好網(wǎng))

為什么放入冰塊就能變美味? 1、放入冰后，水分就可以一粒粒浸透進米芯，煮出美味的米飯! 2、米冷凍過后氨基酸的數(shù)量增加，令美味度增加。 3、加入冰后，制作甜味的分解酶素在80度會停止分解，所以加冰后可延長其工作時間。不僅如此，即使是隔夜飯也一樣可以起死回生，只要跟冰塊一齊蒸，就像新鮮飯一樣。 此外，再告訴你幾個做飯的小技巧，也是很實用的哦。 (來自:哈好網(wǎng))

4大做飯秘籍 1、記住「洗米」不要超過3次 洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。 (來自:哈好網(wǎng))

2、「泡米」秘籍 先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。 (來自:哈好網(wǎng))

3、米和水的比例 蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。 (來自:哈好網(wǎng))

4、增香秘籍 這點是就真的是密技啰，如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。 (來自:哈好網(wǎng))