鄭州最好喝的10碗湯，喝完就一個(gè)感覺(jué)：得勁！

名字起不成 2016-03-25

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走過(guò)很多路，吃過(guò)很多飯

　　鄭州本地靠譜美食推薦

　　幸福就是一碗湯的距離

　　奔波在外的游子離家千里，唯有美食才會(huì)拉近與家鄉(xiāng)的距離，而一碗湯最好不過(guò)。從感受簡(jiǎn)單易得的原料中所帶來(lái)的媽媽的味道，讓溫暖直達(dá)心里，也可慰藉思鄉(xiāng)之情。

　　常常覺(jué)得“味覺(jué)”這個(gè)詞很妙，有味道、有感覺(jué)，然后融合在一起。

　　有了味道，有了感覺(jué)，就如同走過(guò)的道路上所遺留下的足跡，只要一碰巧，我們就會(huì)想起過(guò)往的曾經(jīng)。

　　也可以說(shuō)，味覺(jué)是腦子里記憶的一部分，是一種情意的提醒。

　　在嘗遍天南海北的美食后，唯獨(dú)最?lèi)?ài)那碗湯。除了那份濃濃的愛(ài)意之外，更有每一份用心所帶來(lái)的溫暖。

　　一碗好湯撐起一家店

　　搜羅鄭州最用心的好湯館

　　拉近與家的距離從一碗湯開(kāi)始

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　　洛陽(yáng)湯客推薦 ? 牛肉湯

　　天澤街一家全牛宴湯店，牛肉湯最低15元，可加肉加丸子，免費(fèi)送冰絲。涼菜可拼盤(pán)，現(xiàn)調(diào)很新鮮。燉菜和鹵肉的窗口，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)盛。洛陽(yáng)水席和牛肉系列的菜也是特色。適合帶長(zhǎng)輩來(lái)吃。

　　環(huán)境：裝修的古香古色簡(jiǎn)單大氣，處處洋溢著溫暖隨和的氣氛，是一家老小一起來(lái)喝碗熱湯，品幾道美味炒菜的好地方。

　　綜合：這是中國(guó)首家生態(tài)牛文化主題餐廳，以湯和牛肉為主，各種涼菜和燉菜都可以自由拼盤(pán)，精品炒菜分量也比較足，適合家庭或者老友聚會(huì)。

　　人均：30元

　　地址：農(nóng)業(yè)東路(天澤街口北側(cè))

　　秦朝瓦缸推薦 ? 豬腳黃豆湯

　　豬腳黃豆湯四人的分量，黃豆很軟豬腳脫骨，湯略油。強(qiáng)烈推薦炸五香，肉與蔬菜混合豆皮裹的外皮炸至而成，沾點(diǎn)醋比較解膩。干鍋雞翅外皮比較脆微辣。茄子比較清淡。這家店的特色瓦罐湯，老少皆宜。瓦罐湯的品種也很多，各類(lèi)食材與功效可自選或聽(tīng)店員推薦，三四人點(diǎn)一份足矣。緊鄰經(jīng)三路，鑒于周邊環(huán)境這家比較適合宴請(qǐng)，大廳與包間可選，老店的服務(wù)很有性格。

　　環(huán)境：裝修以秦國(guó)主題為主，氣勢(shì)上很大氣的店，門(mén)口就有兩個(gè)兵馬俑守門(mén)，霸氣十足，裝修的主色調(diào)也是很厚重的顏色。這家店比較適合家庭聚餐、朋友聚會(huì)、婚禮宴請(qǐng)，地方大，包間較多。

　　交通：可乘坐64路、71路、101路、98路到河南省人民醫(yī)院站下車(chē)，位于經(jīng)三路6號(hào)路東(近緯四路)，有醒目的飯店招牌指引顧客進(jìn)店。

　　綜合：人均55元左右，這里環(huán)境舒適，菜品適合當(dāng)?shù)厝丝谖?，特推味道鮮美的瓦罐煨湯，一年四季喝湯滋補(bǔ)的好去處。

　　地址：經(jīng)三路（近緯四路）

　　燜罐源推薦 ? 烏雞燜罐

　　湯館保持了自己的專(zhuān)業(yè)性，整個(gè)菜單非常簡(jiǎn)單，除了各式燜罐和涼菜，主食只有也是最特色的黃金餅。剛出鍋，金黃的餅外焦里嫩，搭配秘制的蘸醬，微辣鮮香。適合女生的烏雞燜罐和珍菌燜罐，燜罐很高，罐深口窄看起來(lái)不大，一勺子下去食材豐富。烏雞湯清淡不油膩，肉質(zhì)燜的很爛，幾乎脫骨。菌湯則是五六種菌菇一起燜制，透著淡淡的清香，十分養(yǎng)生。涼拌豆干很有食欲，不算辣的青椒切圈，豆干軟硬正好，也是點(diǎn)單率最高的，推薦推薦。牛肉一看就很自家鹵煮的，沒(méi)有任何添加，雖然肉不是很爛，比較有嚼勁，卻吃的非常放心。

　　環(huán)境：沿街對(duì)開(kāi)兩家店，生意好到從對(duì)面帶坐不下的顧客過(guò)來(lái)，環(huán)境一般，一樓卡座，二樓包間。

　　人均：54元

　　地址：東風(fēng)東路與天澤街交叉口向南10米

　　七品牛湯推薦 ? 牛肉湯

　　招牌牛肉湯，仍然保守洛陽(yáng)牛肉湯最古老正宗的制作手法，凌晨4點(diǎn)，精選牛后腿進(jìn)行熬制，中途不再加水。相同的湯頭配以不同的佐料配菜推出三種不同口味：原汁湯、麻辣牛雜湯、七品燴牛湯，原汁湯湯頭略顯清淡，麻辣牛雜湯味道最重，自帶辣油，燴牛湯則增加了菌菇之類(lèi)的配菜，味道更鮮美。隨湯贈(zèng)送的還有餅絲和小麻葉。店里的新品牛肉香鍋要了小份的，但是分量依然很足，麻辣很下飯。店里還有特色的扣碗。

　　環(huán)境：中西合璧，店內(nèi)環(huán)境蠻有特色，府衙造型，很有趣。

　　交通：商務(wù)內(nèi)環(huán)西七街南50米路西，不太好停車(chē)周邊。

　　綜合：在附近上班的白領(lǐng)們也真是有福，店內(nèi)還配送外賣(mài)，價(jià)格不變，只是量略少。性價(jià)比很高，除了湯類(lèi)，還有米飯?zhí)撞?，牛肉面、香鍋。適合上班族食用。

　　人均：30元

　　地址：商務(wù)內(nèi)環(huán)西七街南50米路西

　　湘閱·美廚的庭院推薦 ? 豌豆粑粑和苗苗

　　西區(qū)的第二家店，招牌洞庭湖魚(yú)頭，選自洞庭湖三斤以上的魚(yú)頭，有貢椒紫蘇、天麻藥膳、山椒泡菜口味的可選，奶白色的湯底里還有煎蛋、豆腐、炸酥肉和鮮肉魚(yú)丸，分量很足。辣椒炒肉配餅和土匪老臘味道卻簡(jiǎn)單粗暴，盡興過(guò)癮。推薦婆婆蝦蒸蛋和遭遇、高富帥梅肉串，適合老幼吃的豌豆粑粑和苗苗更將取名發(fā)揮極致，激發(fā)食客內(nèi)心好奇感，湯濃清香，樸素淡雅的艷黃碗豆湯與豌豆苗。。最后再來(lái)一份店家自制的酸奶解膩剛好。俄式的環(huán)境適合小聚約會(huì)。

　　環(huán)境：以“美廚的庭院”自居，環(huán)境自然沒(méi)得說(shuō)，安靜私密感強(qiáng)烈，綠樹(shù)艷花圍繞，微暗光亮聚焦在上桌菜品，特別有食欲，2人桌，4人桌，大桌具備。

　　交通：位置在錦藝城C區(qū)4樓中庭，停車(chē)位充足。

　　綜合：雖然主打湘菜，確實(shí)一個(gè)中西結(jié)合的美味庭院，不要因?yàn)榕鲁岳倍e(cuò)過(guò)這家店，許多菜品可以提前告訴店員來(lái)調(diào)整辣度，洞庭湖魚(yú)頭建議4人以上食用，聯(lián)合國(guó)菠蘿炒飯分量十足，酸奶和焦糖布丁作為餐后點(diǎn)相當(dāng)不錯(cuò)。

　　人均：58元

　　地址：秦嶺路街道錦藝城c區(qū)四樓

　　百年白堽羊肉館推薦 ? 酥肉丸子湯

　　說(shuō)從清朝就開(kāi)始做羊肉湯的館子。羊肉每天都是現(xiàn)殺現(xiàn)做，食材很新鮮，羊湯很清淡，不會(huì)有重重的羊膻味兒，大人小孩兒都適合來(lái)喝。鍋盔加湯算是標(biāo)配。燒餅現(xiàn)打現(xiàn)吃，店內(nèi)還有鹵肉和燒烤，醬香大骨有嚼勁，男生最?lèi)?ài)的羊頭，皮脆肉爛的金牌烤羊排，可以撒上辣椒和孜然調(diào)味。

　　人均：30元

　　地址：紅專(zhuān)路東明路口東10米路南

　　新食界生汆丸子推薦 ? 生汆丸子湯

　　手工制的肉丸用雞脯肉與雞蛋清加料糅合攪拌成餡兒，如小湯圓大小，粒粒飽滿，入口合適，Q嫩彈牙，嚼勁十足。湯上的幾滴小磨油香特別提味。喝前倒入一小勺食醋融入湯中，酸甜不澀，口感更佳。湯有點(diǎn)胡椒味，香菜紫菜蝦皮提味。一盤(pán)十只左右的小蒸餃，各個(gè)皮薄肉香，淋著麻醬賣(mài)著萌就被端上來(lái)了。趁熱吃，夾起蘸點(diǎn)辣椒更好吃。湯類(lèi)的大餡餛飩的餡兒和蒸餃的差不多，可謂干濕兩吃。主食還有炒面、土豆粉、擔(dān)擔(dān)面、蓋飯等。

　　環(huán)境：通俗小店，干凈整潔，桌椅不多，飯點(diǎn)較擁擠，無(wú)包間。

　　交通：豐產(chǎn)路經(jīng)七路口西北角，車(chē)位不多。

　　人均：15元

　　綜合：5款湯類(lèi) 6款主食 5款蓋飯還有鍋?zhàn)?，干鍋，砂鍋。店家上菜速度，份量適中，食客絡(luò)繹不絕，用餐時(shí)看好自己的隨身物品。

　　地址：經(jīng)七路與豐產(chǎn)路交叉口西北角(國(guó)貿(mào))

　　帖老大清真羊肉湯推薦 ? 羊肉湯

　　十幾年的老清真羊肉湯館，24小時(shí)營(yíng)業(yè)夜貓覓食必備。20元的標(biāo)配送鍋盔一個(gè)，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現(xiàn)場(chǎng)分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈(zèng)送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡(jiǎn)直是好基友的配搭！全天不停歇的大鍋燉煮，甭管是多晚，想喝口熱湯，一準(zhǔn)想到這！

　　地址：康復(fù)后街(康復(fù)中街口東側(cè))

　　牛魔丸推薦 ? 丸子湯

　　南方口音的夫妻小店，門(mén)口大鍋現(xiàn)煮著燙口的肉丸，大小份大小肉丸可選，迷你肉丸五元15顆，肉質(zhì)緊實(shí)Q彈，咬開(kāi)爆汁里面還有芝麻粒，完全不輸火鍋肉丸。紫菜蝦皮香菜調(diào)料打底，肉丸與牛肉湯加入后，清淡且肉香撲鼻。屋內(nèi)的大桌及門(mén)口的小桌，端一碗顧不得環(huán)境，不想等位肉丸也可打包回家煮哦。

　　地址：桃源路與勤勞街交叉口東南角

　　閃高興丸子湯推薦 ? 酥肉丸子湯

　　8塊錢(qián)的丸子，1塊錢(qián)的餅絲，不到10塊就能讓你飽飽的，一份酥肉、一份丸子，一份餅絲，老板熟練的給你數(shù)好丸子填上羊湯，最后不忘撒上一把鮮嫩的韭菜提味。，羊湯不夠隨便續(xù)，丸子酥肉可兩摻，看看店里的老主顧，不用問(wèn)，20多年的老店，就是味道的保證。

　　地址：西大街與北下街交叉口北30米路西

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