不知現(xiàn)在身處在蘇州城市的你，

有沒(méi)有這樣的感覺(jué)，

馬路上有開(kāi)不完的車，

公交軌交有擠不完的人，

去餐廳吃飯有排不玩的隊(duì)，

上班時(shí)有做不完的事，

下班后的壓力依然不散，

整個(gè)人都透不過(guò)氣來(lái)….

 那么今天這個(gè)主題也許適合你，

蘇州，

有座讓你可以忘記煩惱與壓力，

拋開(kāi)俗世紛擾的小島

——東山

這是個(gè)宜居的島嶼，

有山有水有人家，

四季有吃不完的時(shí)令美味，

一年有賞不完的風(fēng)景….

春天的東山，

到底有怎樣的魅力？

迷人的碧螺春

已是春分過(guò)后，

正是品茶的好時(shí)候，

按照茶農(nóng)的說(shuō)法，

春分到清明前的茶葉最最好，

每?jī)商斓牟枞~就差一個(gè)等級(jí)，

十四天可把明前茶分為七等。

碧螺春的魅力，

讓人迷戀。  

這個(gè)季節(jié)到達(dá)東山，

你會(huì)看到幾乎每家每戶

都在做和茶葉有關(guān)的事，

采茶、挑茶、炒茶…. 

 挑茶工里很少看到特別年輕的人，

上了年紀(jì)的人們一邊聊天，

一邊動(dòng)作麻利地挑揀著茶葉。

有些人喜歡只挑芽的部分，

有些人遵照古法保留一茶一葉。  

好的茶葉一半靠天然，

一半靠炒茶技術(shù)。

炒茶的工藝真的是門學(xué)問(wèn)。 

  講究的老石師傅，

為了讓茶葉在炒的過(guò)程中鋪得開(kāi)、受熱均勻，

特地選用大鍋炒制，

還用隔壁家具廠剩下的紅木邊角料燒火。 

400多度的高溫里，

他從不帶手套，

認(rèn)認(rèn)真真地炒著茶葉，

左右手一起開(kāi)工。

 兒子小石也跟著他，

從小受著茶文化的熏陶，

子承父業(yè)，

慢慢地也學(xué)會(huì)了炒茶。

  手不離茶，茶不離鍋。

石師傅靠著自己的雙手和經(jīng)驗(yàn)，

去感受茶葉的變化。

 清楚知道什么時(shí)候加火，

什么時(shí)候撤木，

什么時(shí)候用余溫，

什么時(shí)候動(dòng)作用力，

什么時(shí)候需要揉捻。

 如果你有幸看到經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅炒茶，

你才會(huì)知道整個(gè)過(guò)程就是在欣賞一門藝術(shù)，

色與味，

在視覺(jué)和味覺(jué)上給人無(wú)限享受。

茶葉散發(fā)出的味道隨著炒茶的動(dòng)作逐漸變化，

最開(kāi)始是種花香味，

慢慢變?yōu)?span>果香，

當(dāng)毫（也就是碧螺春特有的白絨毛）

出現(xiàn)的時(shí)候，

撲鼻而來(lái)的已是花果香。

 片刻之后，

泡飲一杯碧螺春

邊聞著茶香，

邊品著茶水，

怎一個(gè)妙字了得….

如何辨別碧螺春的好壞？ 

（小蘇只是從自己的認(rèn)知來(lái)告訴你哦，

不代表官方看法）

【看】

看碧螺春茶葉卷曲如螺，太直的不好；

看碧螺春茶葉白毫批覆（小絨毛），只有少量的并不是特別好。 

【泡】

泡碧螺春時(shí)采用上投法，需要先倒水，再放茶葉。

水溫不宜過(guò)高，如果是剛沸騰的水，建議先放置一會(huì)兒。

好的碧螺春茶葉入水即沉，如果大部分都漂浮在水表面，過(guò)很久才沉入水底，則代表茶葉不是很好。

茶湯湯色以明亮清晰為優(yōu)。

【聞】

好的碧螺春在泡后沒(méi)多久，就會(huì)散發(fā)出花果香。

【品】

喝的時(shí)候會(huì)覺(jué)得很順口，飲后有回味，略帶甘甜。

安靜的村莊

如果想去古村，

東山有個(gè)地方叫陸巷古村。

陸巷是一座保存較為完整的明清古村落。

是明代宰相、四大才子唐伯虎老師王鏊的故里。 

雖歷經(jīng)悠悠歲月，歷史變遷，

如今仍保存著20多幢明清古宅村。

位于東山后山太湖邊，

靠山面湖，景色佳麗。  門票價(jià)格：65元

老年證半價(jià) 

全國(guó)高齡證免票

可用休閑年卡

開(kāi)放時(shí)間：8：00—17：00

 
 如果只是想看蘇州東山人的村落生活，

那么你只要隨意的環(huán)島開(kāi)，

漫無(wú)目的，

就會(huì)有驚喜。

  村莊里很多人家都開(kāi)著門，

木柴隨意擺放在家門口。

  果樹(shù)成片，院落里玉蘭掛枝頭，

中華田園犬慵懶而愜意。 

精致的雕刻

 雕花樓

如果你對(duì)雕刻有興趣，

那就不要錯(cuò)過(guò)東山的雕花樓。

雕花大樓，原名春在樓，

取“向陽(yáng)門第春常在”之意而名。

在東山鎮(zhèn)南光明村，

因主樓梁桁門窗等有精細(xì)雕刻，

俗稱“雕花大樓”。

它以其雕刻精美、結(jié)構(gòu)奇巧，

被稱為“江南第一樓”。

  門票價(jià)格：60元/人

開(kāi)放時(shí)間：8：30—17：00

落英繽紛

雨花勝境

如果你喜歡花，喜歡樹(shù)，

喜歡清新的空氣，

一定不要錯(cuò)過(guò)這里。

雨花勝境現(xiàn)存有一百多株樹(shù)齡均達(dá)百年以上的名貴古木，

還保存著二十多處唐、宋、元、明、清的名勝古跡。

 這個(gè)季節(jié)是去雨花勝境的最佳季節(jié)。

因?yàn)橛昊ň皡^(qū)的“雨花”一名來(lái)源于明代，

時(shí)山塢中滿栽桃林。

每至春末，花瓣飄落，似花雨從天而降。

“雨花”之名由此而生。

  這里還可直達(dá)莫厘峰頂。

在頂峰遠(yuǎn)眺，湖中島嶼，狀若青螺；

俯視山下，茶園成片，花美景美，

江南水鄉(xiāng)風(fēng)光集于眼前。

 門票價(jià)格：30元/人

開(kāi)放時(shí)間：8：30—16：30

夕陽(yáng)西下

太湖邊上，

和心儀的人一起看夕陽(yáng)，

真的是一種很妙的體驗(yàn)。 

 夕陽(yáng)倒映在太湖上，

偶有一艘小船劃過(guò)，

在湖面泛起漣漪，

這是在畫(huà)里才會(huì)出現(xiàn)的畫(huà)面…. 

推薦地點(diǎn)：環(huán)湖的路邊視野都很不錯(cuò)

例如環(huán)山路、湖濱路 

（觀景時(shí)請(qǐng)注意安全）

時(shí)令美食

 這個(gè)季節(jié)的蔬菜頂頂好吃。

馬蘭頭、金花菜、香椿頭…..

蔬菜帶著春天特有的清香氣息，

馬蘭頭拌香干、

金花菜蚌肉、

香椿頭炒雞蛋....

說(shuō)著說(shuō)著口水都要流下來(lái)了… 

 湖鮮自然不能少了太湖白蝦，

雖然籽蝦還沒(méi)上市，

但是太湖蝦依然美味。

鹽水太湖白蝦，

僅僅在水里撒一小把鹽，

不加味精也很鮮美，

蝦肉本身還帶著甜味。

 螺螄也正當(dāng)季，

下火紅燒爆炒，濃油赤醬，

再放一點(diǎn)點(diǎn)辣椒調(diào)味，

真的靈得不得了。

蘇州人吃螺螄都不用牙簽，

只要螺螄夠新鮮，

嘴對(duì)著螺螄吸上一口，

就吃到了螺螄肉。

最妙的是螺螄湯拌飯，

吃了根本停不下來(lái)。

 塘鱧魚(yú)這個(gè)季節(jié)最是肥美，

此時(shí)田野菜花盛開(kāi)，一片金黃，

蘇州人稱其為“菜花塘鱧魚(yú)”。

若是來(lái)一碗塘鱧魚(yú)燉蛋，

你既可以品嘗到魚(yú)的鮮味

又能回味蛋的滑爽。 

 還有清明前后蘇州特有的

青團(tuán)子和醬汁肉，

如果你到了東山，

也可以嘗試下哦~

前往東山交通路線

自駕：

中環(huán)西線-東山大道-吳中大道-湖濱路

（自駕路線可用導(dǎo)航，小蘇就是告訴下你們，可以走走新的中環(huán)）

公交：

蘇州火車站到東山可坐502路

汽車南站到東山可坐62路

木瀆到東山可坐621路 

東山，

是個(gè)適合生活的地方，

我想要一座房子，

面朝太湖，春暖花開(kāi)

有吃不完的湖鮮

有摘不完的水果

有泡不完的茶葉

有賞不完的美景

….