豬排金脆鮮嫩，誰(shuí)不喜歡呢？

吃貨妹子今天就帶來(lái)炸豬排的做法。

豬排淋上幾滴檸檬汁，降低了豬排的油膩感，

讓肉香中夾雜一點(diǎn)果酸的口感，讓肉更加鮮美。

而且檸檬汁還有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的功效哦。

準(zhǔn)備食材

2斤豬肉（去骨、去筋，切成1厘米厚的片）

1小杯面粉

1湯匙蒜鹽半茶匙辣椒粉

半茶匙黑胡椒粉

3個(gè)雞蛋

2杯面包糠

1個(gè)檸檬（切片）

適量油

具體步驟

1

菜板上放一個(gè)干凈的塑料包裝，放上肉片，再蓋上保鮮膜（這樣可以防止飛濺），用肉錘或刀背橫豎在肉片兩面捶打，把肉拍松。

2

拿三個(gè)碗：一個(gè)放1小杯面粉、1湯匙蒜鹽、半茶匙辣椒粉、半茶匙胡椒粉；一個(gè)打3個(gè)雞蛋。最后一個(gè)碗放2杯面包糠。

3

把肉片兩面裹上面粉混合物，注意不要太厚，再沾上蛋液，蛋液不再成股流下后放到面包糠里，用手重壓兩三次，直到面包糠均勻地裹住肉片。

3

所有的肉片裹好后，不粘鍋加熱，倒油。油熱后，放入幾片肉片，每側(cè)炸3-4分鐘至熟透，多移動(dòng)平底鍋的位置，使其受熱均勻。

5

往豬排上淋上檸檬汁，就可以吃了！這樣搭配著吃食欲大開~