疏影橫斜，暗香浮動(dòng)

走在一片白茫茫的雪地里，獨(dú)見一枝紅梅凌寒開放，就像在生命的絕望之境生出的希望，微小卻燦爛，這或許是梅花之于人們最重要的意義。

《紅樓夢(mèng)》中有這么一段：那日大觀園中銀裝素裹，雪地映襯出白芒，雕梁畫柱、亭臺(tái)樓閣宛如裝在一個(gè)玻璃盒中，薛寶琴遙站在小山坡上，身旁的丫鬟抱著一瓶紅梅。這幅畫面，我一直覺得是對(duì)“踏雪尋梅”這件雅事的最美寫照。

好

看

梅花自然是好看的，尤以稀、老、瘦、含為最美，尤以雪梅為人們最愛。因?yàn)椤坝忻窡o雪不精神”，而且“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香”，宛如一個(gè)好看的女子，白雪為肌，梅香鑄魂。因此古代女子愛在眉心畫梅花妝，或在烏黑發(fā)絲上簪一枝梅花。

宋人張功甫在《梅品》里專門講如何賞梅，他總結(jié)最宜賞梅的時(shí)間是清晨日初上，夕陽(yáng)晚霞下，煙籠明月時(shí)。最宜的氣候是淡陰天，薄寒季，雨雪霏霏時(shí)。

最好的環(huán)境是在清溪小橋邊，松下竹林間，綠苔蒼崖上，對(duì)著明窗疏籬，設(shè)有銅瓶紙帳，伴著珍禽孤鶴。最適合做的事是吹笛、撫琴、對(duì)弈、掃雪、煎茶和美人簪戴。

好喝

《紅樓夢(mèng)》中妙玉性情孤高，請(qǐng)眾人喝茶時(shí)用了舊年雨水，已被稱嘆不已。

可要請(qǐng)她賞識(shí)的黛玉、寶釵，她用的卻是收集的一甕梅花雪，埋在地下五年，總舍不得吃，直到那年夏天才開了。

她說雨水哪有梅雪來得“輕淳”。這兩字形容得真妙，講出雪水的甘淳，梅香的輕盈。

好吃

梅雪可烹茶，梅子則能做成話梅、烏梅等各種蜜餞，制成梅醬、梅膏等果醬，既甜酸可口，又生津止渴。民間還有用臘梅花煎水給嬰孩喝，能夠清熱解毒。

據(jù)《左傳》記載，古人還會(huì)在烹制魚肉時(shí)，加進(jìn)用鹽腌制的梅作為調(diào)料。因?yàn)楣糯恼{(diào)料品不多，最早的烹飪用味只重咸酸二味。一顆小小的鹽梅，就可滿足先民對(duì)味道的所有需求。

好聽

最有名的梅花古曲當(dāng)屬《梅花三弄》，相傳是東晉桓伊所做。若以笛子吹奏時(shí)，多有幽幽離緒。而以古琴撫之，卻有傲寒之氣。

或許是因?yàn)?span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: 700;">“梅為花之最清，琴為聲之最清，以最清之聲寫最清之物，宜其有凌霜音韻也?！?/span>（明楊掄《伯牙心法》）

好玩

梅花還很好玩，有妙用。如在冬至那天人們會(huì)畫九九消寒圖，有個(gè)圖案是畫素梅一枝，共八十一瓣，每天染紅一瓣，染完全部花瓣，正好花了八十一天。

不知不覺，就已冬盡春來。古人判斷氣候的二十四花信風(fēng)中，梅花位列小寒第一候，可是百花魁首。

好情

以物寄情，是中國(guó)人特有的情結(jié)，梅花自不例外。它是寄贈(zèng)好友的信物，“江南無所有，聊贈(zèng)一枝春?！?span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: 700;">折梅寄友，既是思念，更是喻君子之交的高潔。

而在民風(fēng)開放的《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代，梅花還是求愛的象征：“摽有梅，其實(shí)七兮。求我庶士，迨其吉兮?！笔钦f梅子紛紛落地，還有七成在枝頭，喜歡我的男子，請(qǐng)不要誤了良辰。

梅子落地，引女子感懷青春易逝，也讓她想借與“媒”同音的梅，為自己覓一段良緣。

號(hào)稱“梅妻鶴子”的林逋，梅是他一生的摯愛。他與梅，已不僅是賞玩的關(guān)系，而是相愛相隨。

他那句千古絕唱“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”，寥寥十四字道出梅的最美時(shí)節(jié)、環(huán)境與姿態(tài)，非真愛怎能如此精絕？

魯迅曾說，“中國(guó)真同梅樹一樣，看它衰老腐朽到不成一個(gè)樣子，一忽兒挺生一兩條新梢，又回復(fù)到繁花密綴、綠葉蔥蘢的景象了?！?/p>

千百年來，國(guó)人因梅花的氣韻習(xí)性而喜愛，可能是因?yàn)楣亲永锞陀兄瑯拥拿坊ɑ辏@種熱愛更深刻了這種魂魄，經(jīng)久不衰。

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