砂鍋杏鮑菇燒肉的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-02-16

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砂鍋杏鮑菇燒肉

更新于：2015-10-28 07:06:31

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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味香味	主要工藝燉
所需時(shí)間 1小時(shí)以上	制作難度普通
食材明細(xì)
豬肉	杏鮑菇
胡蘿卜
油少許	冰糖
鹽	料酒
生抽	蔥姜蒜
八角	桂皮

砂鍋杏鮑菇燒肉的做法詳細(xì)步驟

1、豬肉切塊在沸水中焯過去血沫后瀝干。

2、鍋中少許油，加碎冰糖用小火化開，炒糖色后把肉放入鍋中上色，再加鹽、料酒和生抽。

3、加蔥姜蒜、八角、桂皮炒香后加水沒過肉塊，沸騰后轉(zhuǎn)至砂鍋中，用小火燉半小時(shí)至軟爛。

4、杏鮑菇和胡蘿卜切滾刀，放入砂鍋中再燉半小時(shí)，大火收汁即可。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》

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