|
材料 做法 1、里筋肉切絲，加料酒、水淀粉攪拌均勻后，腌制五分鐘。 2、將蔥末放入碗中，調(diào)入生抽、醋、糖、耗油攪拌均勻后備用。 3、熱油鍋，倒入肉絲煸炒，等變色后裝碗備用。 4、重啟油鍋，倒入蒜末、姜末、郫縣豆瓣醬煸香后，加入肉絲一起翻炒。 5、再倒入青椒、嫩筍、木耳翻炒片刻。 6、最后加入步驟（2）的調(diào)味汁翻炒。 7、等到湯汁稍微變粘稠時(shí)，加入雞粉迅速翻炒，裝盤(pán)即可。 |
|
|
來(lái)自： 空竹翁 > 《節(jié)日菜譜》
