口味 蒜香 難度 普通 時(shí)間 半小時(shí)
1. 將新鮮的生蠔買回來，用刷子把外殼刷洗干凈。 
2. 用一把比較尖硬的小刀，如果刀硬度不夠的話會(huì)撬不開，刀容易斷，找閉合口縫隙慢慢的撬開，打開貝殼蠔肉會(huì)一邊一個(gè)連長(zhǎng)在貝上，用刀把兩邊削下，一個(gè)完整的蠔肉就會(huì)出來了。 
3. 一個(gè)個(gè)肥美的蠔肉被取出來，把邊緣黑色去掉，放點(diǎn)料酒和少許鹽腌制一小會(huì)。 
4. 提示下，選用貝殼留殼內(nèi)深凹的，上殼扔掉不用。用浸泡過的粉絲墊在下面，把腌制好的蠔肉一個(gè)貝殼里放一個(gè)，開始上鍋蒸十二分鐘。 
5. 蠔肉差不多熟了，把原先調(diào)制好的蒜蓉每個(gè)里面用湯勺放點(diǎn)，澆上熱油，放點(diǎn)蔥花，鮮而肥美的蒜蓉生蠔就成功了?！对谡{(diào)制蒜蓉過程忘拍了，把蒜子剁碎，鍋里的適量油炒熟備用》。 
6. 成品 |
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