美國(guó)佐治亞大學(xué)食品安全中心建議，冰箱里的食物雖然看起來(lái)很新鮮，但是可能已經(jīng)變質(zhì)，尤其是對(duì)于需要給準(zhǔn)媽咪進(jìn)補(bǔ)的食材。那么，冰箱存放不同的食物，要遵循什么樣的原則呢？

1.魚(yú)類(lèi)：冷藏1-2天。烹飪時(shí)剩下的生魚(yú)肉最好放到冰凍室里，下次解凍后再用，這樣營(yíng)養(yǎng)流失比較少。冷凍可保存1-2個(gè)月，最好密封，以免串味。

2.堅(jiān)果：3個(gè)月，不僅保質(zhì)，還可以保證堅(jiān)果干脆的口感。

3.胡蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜：1-2周，包上保鮮膜鮮果更好，頂部的莖葉要清除干凈。

4.雞蛋：1-2個(gè)月，一次盡量少買(mǎi)，而且要買(mǎi)最新鮮的。熟蛋可以冷藏6-7天。

5.油菜等葉菜類(lèi)蔬菜：3-5天，放入冰箱前不要清洗，用保鮮膜包住或用保鮮盒裝好，能讓蔬菜更新鮮。腐爛的菜葉最好扔掉，以免使其他菜葉也變爛。

6.蘋(píng)果、梨等水果：最好在1-3周內(nèi)吃完。

7.橘子、柚子等柑橘類(lèi)水果：可以保存1周左右時(shí)間。

8.青椒、黃瓜、西紅柿等蔬菜：可以保存1周左右時(shí)間。

9.雞肉：冷藏2天，冰凍可放360天左右。

10.牛肉：冷藏1-2天，冷凍90天。

保存食物新鮮是有訣竅的，冰箱保存食物有三大關(guān)鍵點(diǎn)：空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態(tài)時(shí)取出食用。一般來(lái)說(shuō)，冰箱門(mén)架溫度最高；保鮮盒很少被翻動(dòng)，又靠近下層，所以那里溫度最低。

1.冷藏室冰箱門(mén)架處：

適合儲(chǔ)存抗菌性較強(qiáng)的食物，如各種調(diào)味品、果醬、芝麻醬、花生醬等。由于冰箱門(mén)經(jīng)常打開(kāi)，暖空氣會(huì)進(jìn)入，所以這里不適合存放易變質(zhì)的食物，比如沒(méi)有密封的熟肉、牛奶等。

2.冷藏室上層：

適宜儲(chǔ)存熟肉、咸肉、酸奶等，未開(kāi)封的肉食應(yīng)該在保質(zhì)期到期之前食用完畢。

3.冷藏室下層：

可儲(chǔ)存要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、熟雞蛋、魚(yú)肉等。另外，容易凍傷的不帶葉的蔬菜水果最好也存放于此。

4.保鮮盒：

位于冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒、西蘭花等。

1.冰箱怎么清潔？

將等量的鹽和小蘇打撒在浸濕的海綿上，然后擦拭冰箱的內(nèi)部和表面，可以讓冰箱煥然一新。如果冰箱內(nèi)有異味，應(yīng)徹底清理冰箱，然后擠點(diǎn)牙膏，用濕抹布把冰箱內(nèi)擦拭一遍，再用干凈的抹布擦拭干凈，晾干后放進(jìn)一些茶葉、新鮮的橘子皮、柚子皮、活性炭等，可消除冰箱內(nèi)的異味。

2.冰箱怎么擺放？

不要靠近灶臺(tái)、電磁爐、抽油煙機(jī)、電飯煲、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、微波爐、洗衣機(jī)、水龍頭、垃圾桶等。

3.冰箱里的剩飯剩菜怎么放？

在室溫下超過(guò)兩小時(shí)的飯菜不要儲(chǔ)存，要立刻扔掉。大部分飯菜只要及時(shí)放到冰箱里，都可以留到第二天吃。但是首先一定要放在密封的容器里，然后及時(shí)冷藏。注意不要把不同的飯菜裝在同一個(gè)容器里，并在食用之前充分加熱，使之熟透。不過(guò)，準(zhǔn)媽咪最好還是不要吃剩飯剩菜，以免引起腸胃不適。