草果的功效與作用 味辛,性溫,無毒。燥濕除寒,祛痰截瘧,消食化食。主治:瘧疾,痰飲痞滿,脘腹冷痛,反胃,嘔吐,瀉痢,食積。是很多中成藥的配方,如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。 草果的營養(yǎng)價值 草果的香辛成粉主要為揮發(fā)油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香葉醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)等成分。 草果的選購 草果果實呈橢圓形,長2至4.5厘米,直徑1至2.5厘米。表面棕色或紅棕色,具3鈍棱及明顯的縱溝及棱線,先端有圓形柱基,基部有果柄或果柄痕。果皮堅韌,內(nèi)分3室,每室含種子7至24粒,多集結(jié)成團,黃棕色或紅棕色。氣芳香,味辛、辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。 草果的食用方法 內(nèi)服:煎湯,4~7.5克;或入丸、散。 |
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