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【圖文】涼拌青瓜絲的做法

 lemonrun 2016-01-06
獨(dú)行油菜子 菜譜   日志   話題 發(fā)表于2012-03-23
“天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，涼拌菜也如期來到家中的餐桌上，清新而開胃。”
主料
  • 青瓜(黃瓜) (350克)
  • 粉絲 (50克)
  • 水發(fā)木耳 (50克)
輔料
  • 青蒜苗 (一根)
  • 香菜 (適量)
廚具
微波爐
  • 涼拌青瓜絲的做法步驟：1
    1
    青瓜洗凈
  • 涼拌青瓜絲的做法步驟：2
    2
    刨去皮
  • 涼拌青瓜絲的做法步驟：3
    3
    切成細(xì)絲
  • 涼拌青瓜絲的做法步驟：4
    4
    粉絲放清水中泡幾分鐘開水焯一下。
  • 涼拌青瓜絲的做法步驟：5
    5
    過涼開水。
  • 涼拌青瓜絲的做法步驟：6
    6
    水發(fā)木耳也切絲焯水
  • 涼拌青瓜絲的做法步驟：7
    7
    事先制好的辣椒油。
  • 涼拌青瓜絲的做法步驟：8
    8
    蒜苗切碎放入小碗中加少許油和鹽微波爐中叮15秒出香味。
  • 涼拌青瓜絲的做法步驟：9
    9
    將青瓜絲、粉絲、木耳絲以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜歡的可以加些香菜，澆上白醋、生抽、放適量鹽和麻油，拌勻后可以裝盤。
  • 涼拌青瓜絲的做法步驟：10
    10
    裝好盤后，放少許香菜葉裝飾。

小竅門：

吃之前再拌上鹽和醋，否則會(huì)出太多水。

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