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芹 菜 鹵 牛 肉 卷 編輯 玫瑰
芹菜:除煩、平肝、清熱 醬油:升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
1.將晾涼的鹵牛肉橫著紋路切成大薄片,冷藏以后的牛肉會更好切,盡量切得薄一些、大一些
2.切菜切成和牛肉長短差不多的細(xì)絲,另準(zhǔn)備一些長一些的芹菜絲待用
3.將適量的芹菜絲放在牛肉片中
4.卷起來,再用芹菜絲系緊固定住,擺盤
5.將所有調(diào)料按照自己的口味調(diào)勻在一起
6.澆在芹菜牛肉卷上即可
來自: 玫瑰花語圖書館 > 《廚藝飄香》
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