“鄂水芹1號(hào)”屬于傘形花科中華水芹種。株高40~50厘米，莖粗0.8~1厘米，莖橫切面圓形，紫紅色，節(jié)部深紅色，根狀莖8~30厘米。莖下部葉末回裂片菱狀卵形，長(zhǎng)4.2厘米、寬2.3厘米；莖上部葉末回裂片線形，長(zhǎng)3.4厘米、寬1.5厘米。葉色綠，葉柄長(zhǎng)28厘米。4月下旬至5月上旬開花，比其他普通水芹品種早熟50~60天，生育期45~50天，耐熱性強(qiáng)。夏季在氣溫30~35℃條件下植株仍生長(zhǎng)正常，適宜越夏或早秋季栽培。采收期9月下旬至翌年4月上旬。早期采收每667平方米（1畝）產(chǎn)量2200公斤左右，后期產(chǎn)量4000公斤。

經(jīng)湖北省農(nóng)科院品質(zhì)測(cè)試中心測(cè)定，“鄂水芹1號(hào)”維生素C含量156.6毫克/公斤（鮮質(zhì)量），可溶性蛋白質(zhì)1.42%，粗纖維0.9%，干物質(zhì)7.68%。質(zhì)地脆嫩、風(fēng)味濃。

（湖北省武漢市蔬菜科學(xué)研究所 李峰 郵編：430065）

妙甜四季筍

妙甜四季筍，竹型粗大，株高15~20米，生長(zhǎng)迅速，適應(yīng)性較強(qiáng)。栽種最佳時(shí)間為冬、春兩季，每667平方米（1畝）種植60~70株，四季均可產(chǎn)筍，盛筍期達(dá)9個(gè)多月。移栽苗3年豐產(chǎn)，分株苗當(dāng)年產(chǎn)筍，兩年豐產(chǎn)。單株全年產(chǎn)筍90公斤左右，每667平方米產(chǎn)量5000~6000公斤，當(dāng)年栽種每667平方米產(chǎn)量約300公斤。妙甜四季筍，筍殼淡黃、筍型粗大，筍肉雪白、質(zhì)地細(xì)嫩、鮮筍微香、松脆爽口，有“中華美食第一筍”的美稱。

妙甜四季筍，材質(zhì)優(yōu)良，機(jī)械強(qiáng)度較高，自然耐久性良好，能耐短期低溫，露天使用不易干裂，是腳手架、簡(jiǎn)易房屋構(gòu)架的極佳材料，也是造紙、竹地板、家具等優(yōu)良原料。

該品種在湖南、湖北、廣西、福建、浙江、江西、江蘇、四川、云南等地已試種成功。（彩圖參見73頁圖2）

（廣州市從化區(qū)太平妙甜生態(tài)園 馮術(shù)清 郵編：510990）