秋天的水果第一個想到的就是柿子吧，熟透了的柿子甜香綿軟，那種滋味真的是很享受。柿子的營養(yǎng)價值是很高的，功效也很多。但是吃柿子也是有禁忌的，有一些食物是不能與他一起吃的。朋友們想知道柿子不能與哪些食物短時間內一起食用及柿子的功效嗎?下面就為大家介紹。

柿子不能與哪些食物短時間內一起食用

酸性菜

二者同食，可能導致胃石癥。

吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。

因吃了酸菜，人的胃里會產生大量鹽酸，會與柿子在胃里產生的胃酸發(fā)生作用產生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結塊，從而形成胃石癥。

海帶

二者同食，導致胃腸道不適。

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不適。

章魚

二者同食，損腸胃易致腹瀉。

章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

甘薯

二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。

甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉淀。

沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

螃蟹

二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。

螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

鵝肉

二者同食，嚴重者會導致死亡。

鵝肉是全價蛋白質，優(yōu)質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴重者會導致死亡。

酒

柿子和酒二者同食，造成腸道梗阻。

柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。

酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。

柿子的食用功效

1、補充維C

柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。

2、潤腸通便

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。

柿子的藥用功效

1、止血

新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。

2、潤肺化痰

柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3、解酒

柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

柿子的營養(yǎng)成分

柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。

柿子不僅營養(yǎng)豐富，且醫(yī)學價值也很高。

柿子含有豐富的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用;柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效。

另外柿子葉煮水喝，可以促進機體新陳代謝、降低血壓。

柿子炒雞蛋

材料

雞蛋兩個，鹽，生抽，蔥花少許，清水，色拉油，

做法

1、雞蛋打入碗中，加入少許鹽。

2、加幾滴生抽(炒雞蛋不可放味精或雞精，想要提鮮的加入生抽調味)。

3、攪拌，打散。

4、加入適量的蔥花。

5、喜歡口感嫩一點的可以加些清水，分量大約是一個雞蛋一勺清水。

6、努力攪打，至豐富且細膩的泡沫(此步驟為整道菜的關鍵)。

7、油燒熱后倒入雞蛋液。

8、用鍋鏟劃拉散即可。

牛肉燉柿子

1、將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。

2、準備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。

3、鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。

4、出香味后，放入牛肉翻炒。

5、放入老抽。

6、放入料酒。

7、放入沒過牛肉的水，水沸后放入鹽。

8、煮一會兒后，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。

9、牛肉通過高壓鍋煮爛后，放入炒鍋，放入西紅柿。

10、在西紅柿燉爛后，放入味精即可。

結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的柿子不能與哪些食物短時間內一起食的內容。柿子性寒，所以在吃過柿子后可不能接著再吃一些寒性大的食物，這樣對我們的腸胃傷害還是很大的。文章中還介紹了柿子得做法，大家不要錯過了。

來源： 三九養(yǎng)生堂