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清代昆山人孫晉灝的《食蟹》詩(shī)中寫(xiě)道： 荒蒲颯颯繞漁舍，西風(fēng)昨夜清霜嚴(yán)。
一星遠(yuǎn)火照秋水，郭索數(shù)輩行監(jiān)饞。 浪豈博帶紛出籪，厥名則異實(shí)則咸。 往常但侈魚(yú)肉味，尖團(tuán)嗜好殊酸咸。 朵頤翠釜灶觚立，老饕口腹真食饞。 金膏濃膩一筐足，玉脂滑潤(rùn)雙螯緘。 分擘肌理片條縷，攘擎那恤污衣衫。 這首詩(shī)寫(xiě)大閘蟹的美味不同尋常。往常只是過(guò)多地貪吃魚(yú)肉的味道好，殊不知大閘蟹不管是雄的還是雌的味道都大不相同。“朵頤”是股東腮頰吃大閘蟹的樣子，形容大閘蟹鮮美吃得很滿意?！按涓敝刚糁?strong>大閘蟹的精美的鍋?zhàn)?。“觚”是古代的酒器?！袄削摇睘樵?shī)人自稱是一個(gè)貪吃大閘蟹的人。那大閘蟹真是金膏濃膩太肥了，只消一筐就夠了，兩只大螯里的肉又白又嫩。擘開(kāi)大閘蟹的甲殼，里面的肉一條一絲，伸臂捋袖哪里顧惜把衣服弄臟。 |
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