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食品安全風險監(jiān)測，是通過系統(tǒng)和持續(xù)地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關信息，并進行綜合分析和及時通報的活動。
保障食品安全是國際社會面臨的共同挑戰(zhàn)和責任。各國政府和相關國際組織在解決食品安全問題、減少食源性疾病、強化食品安全體系方面不斷探索，積累了許多經(jīng)驗，食品安全管理水平不斷提高，特別是在風險評估、風險管理和風險交流構成的風險分析理論與實踐上得到廣泛認同和應用。中國于2009年6月正式實施《食品安全法》，衛(wèi)生部負責制定、公布食品安全的國家標準。目前已會同有關部門成立了國家食品安全風險評估專家委員會、食品安全國家標準審評委員會，并發(fā)布實施了相關的管理規(guī)定。同時，全國食品安全風險監(jiān)測體系也正在建立。陳部長表示，作為發(fā)展中國家，中國生產(chǎn)力發(fā)展水平仍然較低，多數(shù)食品企業(yè)規(guī)模小、分布廣，區(qū)域發(fā)展不平衡，食品安全監(jiān)管能力與世界先進水平相比還有一定差距，食品安全風險監(jiān)測評估和標準基礎還較薄弱。中國愿與各國一起為維護全球食品安全做出更大努力，也愿意在構建食品安全交流平臺上發(fā)揮積極作用。 我國已經(jīng)于2010年初通過了《食品安全風險監(jiān)測管理規(guī)定》，對食品安全風險監(jiān)測第一次進行了法律界定與約束。 |
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