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拌嫩香椿芽的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-09-21

拌嫩香椿芽的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-24 22:10:42
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拌嫩香椿芽的簡介及特色

香嫩，味鮮，爽口。
分類標(biāo)簽：湘菜清熱解毒食譜
菜品口味主要工藝
食材明細(xì)
香椿500克 
姜10克鹽5克
醋10克味精1克
香油50克醬油10克

拌嫩香椿芽的做法詳細(xì)步驟

1. 椿芽摘去老蔸根，大個一切兩半洗凈，用盆裝上；
2. 姜切成米；
3. 食用時，將椿芽倒入開水內(nèi)湯熟(燙的時間不宜太長，否則走掉香味)，撈出后擠干水分，放入上列調(diào)料和姜米拌勻，裝盤即成。

拌嫩香椿芽的做法小貼士

制作要訣：
香椿又稱香棒芽。

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