酸菜熬土豆的做法詳細(xì)介紹更新于：2015-4-3 11:11:09
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酸菜熬土豆的簡(jiǎn)介及特色此菜酸菜淡黃，土豆純白，蔥花碧綠，使人賞心悅目，入口品嘗，酸菜酸脆，土豆外層酥硬，內(nèi)里軟綿，能增進(jìn)食欲。
酸菜熬土豆的做法詳細(xì)步驟1.把酸菜切成細(xì)絲（越細(xì)越好），用清水沖洗三遍，擰干水分；土豆去皮，切成條狀。2.鍋?zhàn)鹕?，倒入底油，待油燒開(kāi)時(shí)，放入蔥花炸出香味，盛出。鍋內(nèi)先放大粒鹽，再放酸菜，煸炒三五分鐘，加水適量（不要沒(méi)過(guò)菜面），最后下土豆，蓋上鍋蓋，用旺火燒開(kāi)后改文火煮10分鐘左右，食時(shí)，將蔥花油拌勻。 酸菜熬土豆的做法小貼士食物相克：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）健脾開(kāi)胃食譜》
