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[轉(zhuǎn)] 十分鐘教你做出酥軟甜糯的芝麻南瓜餅

 玉峰山 2015-09-02
十分鐘教你做出酥軟甜糯的芝麻南瓜餅 

        南瓜含維生素B、維生素C等多種營養(yǎng)素，南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢。所含可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，膽固醇濃度下降，吃南瓜還可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。

 
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 食材：南瓜 糯米粉 糖 芝麻 

 
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 將南瓜洗凈，去皮去瓤切成小塊 上鍋隔水蒸20分鐘至熟透


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 將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥，然后趁熱一點點的加入糯米粉和糖，均勻的攪拌


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 攪拌勻后讓面團(tuán)餳發(fā)15分鐘左右用手將其搓成小圓團(tuán)


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 用手將小面團(tuán)壓扁左手住著邊緣不停的轉(zhuǎn) 右手用搟面棒均勻的將其壓成2-3毫米厚的南瓜餅


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 然后將南瓜餅雙面均勻的蘸滿芝麻 完了后用手輕輕壓下 使芝麻黏上


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 鍋中放油燒至5成熱，把芝麻南瓜餅放入，用小火將雙面煎至金黃酥香即可
（南瓜餅下鍋后不要急于翻動，待底面定形后再翻過來煎另一面）
 南瓜餅為糯米粉包制而成，糯米粘性高不易消化，一次不能吃太多

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