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我們平日最常接觸的應(yīng)該就是 美食攝影 了，有時(shí)甚至比人像、建筑、風(fēng)景攝影更常碰上，雖然我們大部份人并非專業(yè)的美食攝影師，但總是想拍到一些好看的照片留下紀(jì)念，或與朋友們分享歡樂時(shí)光，在此外國攝影師 JEFF GUYER 就與網(wǎng)友一同分享，十個(gè)拍好 美食攝影 的簡單訣竅，幫助大家輕鬆上手。

其一：挑選一個(gè)好光源

想拍好美食攝影，第一個(gè)要素就是光源。舉凡光源的種類、方向、光質(zhì)與陰影，都是左右一張美食攝影照片成功與否的關(guān)鍵。建議初學(xué)者可以先找尋單一光源當(dāng)成主力，例如窗外自然光線與單一照明燈具，搭配簡單的反光板或白色板，就能達(dá)到不錯(cuò)的效果。

▲自然光的效果往往令人感到意外。（圖片來源：diyphotography）

其二：運(yùn)用人工光源

如果天公不作美，又想要拍出質(zhì)感豐富的美食照片，那只能運(yùn)用人工光源進(jìn)行補(bǔ)光，進(jìn)階的玩家可以運(yùn)用離機(jī)閃燈方式，加上大型柔光罩，同樣可以創(chuàng)造出理想的光源。

▲柔光罩是比較專業(yè)的用光方法。

其叁：運(yùn)用多種角度

大部份人都習(xí)慣固定一個(gè)角度來構(gòu)圖，因?yàn)檫@樣比較方便不花腦筋，但其實(shí)我們可以多方嘗試不同角度的拍攝與構(gòu)圖，一方面能提升影像豐富度，二方面也可尋找到更多理想的構(gòu)圖方式，尤其當(dāng)你拍攝的照片要交給客戶挑選時(shí)，更是要多拍一些不同角度的照片。

▲低角度拍法。

▲高角度拍法。

其四：注意景深

雖然大光圈下的淺景深照片非常立體、討喜，但用在美食攝影上，卻似乎不是這麼一回事，有時(shí)光圈太大導(dǎo)致景深太淺，無法正確分辨出食物的輪廓與形狀，反而毀了一張好照片，建議在按下快門前，先開啟景深預(yù)覽模式，確認(rèn)想要的景深范圍后，再按下快門拍攝，不要一直使用F1.8、F2.8最大光圈。

▲適當(dāng)景深可帶出美食特別的立體感。

其五：如何拍好冰淇淋

冰淇淋應(yīng)該是最難拍好的一個(gè)主題，因?yàn)闀?huì)因溫度上昇而迅速融化，有鑒於此，專業(yè)攝影師想出一個(gè)不錯(cuò)的妙招，就是先準(zhǔn)備一塊乾冰，然后把冰淇淋放在上面拌炒一會(huì)兒，直到差不多時(shí)，可用吸管輕輕吹掉冰水氣，或者吸去融化的部分，就能拍出完整的冰淇淋照片。

▲冰淇淋算是難度較高的項(xiàng)目。

其六：以細(xì)節(jié)取勝

除了拍下食物的全貌以外，偶爾也可以從局部細(xì)節(jié)開始著手，例如一堆咖啡豆中，可找出有趣的規(guī)律、紋理與細(xì)節(jié)，讓照片充滿質(zhì)感與觸覺，也是一種不錯(cuò)的表現(xiàn)方式。

▲細(xì)節(jié)中往往蘊(yùn)藏著特別的美。

其七：準(zhǔn)備乾凈的盤子

僅可能的將盤子整理乾凈，是一個(gè)基本技法，有些專業(yè)攝影師甚至用鑷子去夾食物，以保持盤內(nèi)的清潔，雖然我們事后還是可以運(yùn)用Photoshop來修掉，但何不花點(diǎn)小工夫，當(dāng)場搞定一勞永逸呢？

▲乾凈的擺盤是基本功。

其八：偶爾試試凌亂風(fēng)格

無論是碎掉的餅乾，或者切開的幾片牛排，也是可以展現(xiàn)個(gè)人攝影風(fēng)格的主題，雖然偶一為之能吸引眾人的目光，但也千萬記得不要太過度依賴這種拍法。

▲偶爾也可以打破規(guī)則，叛逆一下。

其九：改變背景

選擇背景有很多方式，例如更換盤子、砧板或桌面，最簡單的方式是更換一張桌巾，好的背景能讓作品加分，但也千萬記得別讓背景喧賓奪主，干擾到食物本身。

▲好的盤子與桌巾能立刻提升美食的質(zhì)感。

其十：明白照片的用途

事前先想好照片的用途與排版方式，有助於構(gòu)圖的思考，例如社群網(wǎng)站、部落格或雜誌內(nèi)頁，通常比較適合橫式構(gòu)圖，若要拍攝書本、雜誌封面，建議多嘗試直式構(gòu)圖，方便照片的選用與排列。

▲橫式構(gòu)圖。

▲嘗試直式構(gòu)圖也不錯(cuò)。

看了以上的十大祕(mì)訣后，心中是不是有點(diǎn)躍躍欲試呢？只要記得掌握好光線、構(gòu)圖與取景角度，拍好美食攝影也不是一件難事，不妨趁著週末與叁五好友聚餐時(shí)，秀個(gè)一兩手給大家看看，你也能搖身一變，成為專業(yè)的美食攝影師~