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在家拍攝舌尖上的美食。子曰：“食、色，性也?！蹦敲丛鯓优某鲆饩呈愕淖髌罚吭鯓訉⑺拾l(fā)揮到極致？怎樣搭配各種食物？小A姐為大家搜集總結(jié)N條拍好美食的簡(jiǎn)單訣竅哦~還有超多優(yōu)秀美食大片構(gòu)圖分享！ 使用單點(diǎn)對(duì)焦鎖定后改為手動(dòng)對(duì)焦模式。一般白天借助窗口光線拍攝的時(shí)候，對(duì)焦不會(huì)出現(xiàn)障礙，我們可以使用自動(dòng)對(duì)焦模式選擇對(duì)主體對(duì)焦，即可鎖定手動(dòng)對(duì)焦，之后只需調(diào)整曝光組合即可，不用擔(dān)心焦點(diǎn)的問題。
想拍好美食攝影，第一個(gè)要素就是光源。光源的種類、方向、光質(zhì)與陰影，都是左右一張美食攝影照片成功與否的關(guān)鍵。建議初學(xué)者可以先找尋單一光源當(dāng)成主力光線，例如窗外自然光線與單一照明燈具，搭配簡(jiǎn)單的反光板或白色板，就能達(dá)到不錯(cuò)的效果。
如果天公不作美，又想要拍出質(zhì)感豐富的美食照片，那只能運(yùn)用人工光源進(jìn)行補(bǔ)光，進(jìn)階的玩家可以運(yùn)用離機(jī)閃燈方式，加上大型柔光罩，同樣可以創(chuàng)造出理想的光源。
大部份人都習(xí)慣固定一個(gè)角度來構(gòu)圖，因?yàn)檫@樣比較方便不花腦筋，但其實(shí)我們可以多方嘗試不同角度的拍攝與構(gòu)圖，一方面能提升影像豐富度，二方面也可尋找到更多理想的構(gòu)圖方式，尤其當(dāng)你拍攝的照片要交給客戶挑選時(shí)，更是要多拍一些不同角度的照片。低角度
 高角度
雖然大光圈下的淺景深照片非常立體、討喜，但用在美食攝影上，卻似乎不是這么一回事，有時(shí)光圈太大導(dǎo)致景深太淺，無法正確分辨出食物的輪廓與形狀，反而毀了一張好照片，建議在按下快門前，先開啟景深預(yù)覽模式，確認(rèn)想要的景深范圍后，再按下快門拍攝，不要一直使用F1.8、F2.8最大光圈。
冰淇淋應(yīng)該是最難拍好的一個(gè)主題，因?yàn)闀?huì)因溫度上升而迅速融化，有鑒于此，專業(yè)攝影師想出一個(gè)不錯(cuò)的妙招，就是先準(zhǔn)備一塊干冰，然后把冰淇淋放在上面拌一下兒，直到差不多時(shí)，可用吸管輕輕吹掉冰水氣，或者吸去融化的部分，就能拍出完整的冰淇淋照片。
美食拍攝里面蔬果的應(yīng)用是做多的。在拍攝大蒜這樣有很纖薄的“外衣”的食材時(shí)，我們可以利用逆光將這種薄薄的通透感表現(xiàn)得更好。注意，大蒜的數(shù)量不能過多，會(huì)導(dǎo)致畫面擁擠。一般來說，2至3頭即可。稍稍將1-2頭大蒜掰開一些，讓畫面不那么單調(diào)。蒜皮不要扔掉，可以簡(jiǎn)單地放置在畫面的一側(cè)，讓柔和的光線很好地塑造它輕薄的特點(diǎn)。逆光光位讓薄皮蔬果意境十足 
在拍攝類似于瓜類蠟質(zhì)表面的食材時(shí)，選擇側(cè)面順光，但是根據(jù)食材材質(zhì)不同會(huì)在食材上顯現(xiàn)出明顯的高光部分。高光部分光線會(huì)有一個(gè)漸變的過程。因此，我們選擇讓食材埋在陰影里進(jìn)行拍攝，也是為了讓它們的受光更均勻、更柔和。需要注意到的是拍攝傳統(tǒng)的中餐里會(huì)使用到的食材時(shí)，選擇一個(gè)低調(diào)樸素背景板會(huì)突出整體照片的基調(diào)。側(cè)順光讓瓜類色彩更濃郁 
除了拍下食物的全貌以外，偶爾也可以從局部細(xì)節(jié)開始著手，例如一堆咖啡豆中，可找出有趣的規(guī)律、紋理與細(xì)節(jié)，讓照片充滿質(zhì)感與觸覺，也是一種不錯(cuò)的表現(xiàn)方式。
盡可能地將盤子整理干凈，是一個(gè)基本技法，有些專業(yè)攝影師甚至用鑷子去夾食物，以保持盤內(nèi)的清潔，雖然我們事后還是可以運(yùn)用Photoshop來修掉，但何不花點(diǎn)小工夫，當(dāng)場(chǎng)搞定一勞永逸呢~
選擇背景有很多方式，例如更換盤子、砧板或桌面，最簡(jiǎn)單的方式是更換一張桌巾，好的背景能讓作品加分，但也千萬記得別讓背景喧賓奪主，干擾到食物本身。
古舊的綠色箱子作為靜物臺(tái)在家里拍攝靜物的時(shí)候，不需要特別專業(yè)的靜物臺(tái)和亞克力板，自己家中一些古舊的箱子和桌板都可以成為很好的底色。 我們可以利用表面斑駁的痕跡，讓我們拍攝的作品顯得更有韻味。
在拍攝之前我們大致要清楚一共拍攝幾種菜品，并且根據(jù)菜品來決定使用容器的形狀。一般來說，圓形盤子比較多，而碗、碟也都是圓形的，如果都選擇圓形的餐具畫面上就好像一個(gè)方框內(nèi)放置了很多不同大小的圓圈，使畫面過于死板。因此，本次拍攝一種蔬菜的時(shí)候，選擇了方形的容器，并且將它放置在畫面的一側(cè)，其他的圓形餐具則放置在另一側(cè)。選擇橫構(gòu)圖的時(shí)候可以讓方形的餐具稍稍傾斜一些，而拍攝豎構(gòu)圖的時(shí)候，要順著構(gòu)圖的方向把餐具也豎向放置。在擺盤的時(shí)候，我們可以先按照由少及多的形式進(jìn)行擺放，先擺放單個(gè)菜品，再慢慢逐漸一個(gè)一個(gè)增加畫面的元素，最后選擇較為合適的畫面。
在拍攝美食的時(shí)候，容易被你忽略但是非常影響畫面的就是刀叉筷子。如果作品中沒有筷子或者勺子這樣的餐具，畫面就會(huì)顯得比較奇怪，不生活化不生動(dòng)。但是一旦筷子加入畫面，你會(huì)發(fā)現(xiàn)把筷子放置在哪兒是一件非常有學(xué)問的事情。首先，作為畫面中的陪襯，筷子不能太過顯眼。其次，筷子的指向也很講究，過于橫向或者過于豎直都會(huì)嚴(yán)重影響畫面。第三，筷子稍稍分開一些要比并攏在一起顯得稍微活潑一些，不會(huì)那么死板。最后，我們可以讓筷子只出現(xiàn)在畫面的一角，但是注意要選擇筷子頂端的一頭，不要選擇夾菜的一頭，因?yàn)檫^細(xì)的筷子頭，會(huì)導(dǎo)致畫面顯得比較突兀，拍攝時(shí)一定要注意。
美食是場(chǎng)文藝大片，更多優(yōu)秀美食構(gòu)圖分享，分分鐘DIY出自己的美食大片！
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