素干貝燒冬瓜的做法詳細(xì)介紹
素干貝燒冬瓜的做法詳細(xì)步驟1. 將豆腐皮（油皮）燙軟，在案板上鋪平，撒入精鹽、胡椒粉、雞精，再用蛋清、淀粉、卷成干貝粗細(xì)的卷干貝粗細(xì)的卷，用紗布捆好，放到蒸鍋中蒸5分鐘取出，晾涼切成干貝大小的丁備用；2. 將冬瓜去皮、去瓤，洗凈切成片； 3. 蔥、姜洗凈切成絲； 4. 芹菜洗凈切?。?br> 5. 西紅柿洗凈切成?。?br> 6. 坐鍋點(diǎn)火放油，油溫四成熱時，倒入蔥姜絲、冬瓜炒勻，再加入料酒、高湯、胡椒粉、芹菜丁、西紅柿丁、腐皮丁燒約8-10分鐘，大火收汁，水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即可。 素干貝燒冬瓜的做法小貼士食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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