韭黃炒干絲的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-07-21

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韭黃炒干絲的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-5 15:16:12

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分類標(biāo)簽：家常菜譜健脾開胃食譜便秘食譜
菜品口味香辣	主要工藝炒
食材明細(xì)
韭黃250克	豆腐干200克
榨菜50克
辣椒(紅、尖、干)15克	醬油15克
鹽10克	醋5克
白砂糖5克	味精5克
淀粉(玉米)4克	豬油(煉制)50克

韭黃炒干絲的做法詳細(xì)步驟

1. 將豆腐干切成粗絲，用開水氽一下，瀝干水分；
2. 將韭黃洗凈，切成長段，將干辣椒洗凈切絲；
3. 將白糖、醋、鹽、醬油、味精、清湯、濕淀粉放入小碗內(nèi)調(diào)成汁；
4. 炒鍋放入豬油燒熱，下干辣椒絲、榨菜、豆腐干絲煸炒，再加韭黃段炒，烹入調(diào)料汁，淋香油，起鍋即成。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（10）便秘食譜》

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