芽菜炒肉絲的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-06-25

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芽菜炒肉絲的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-14 09:00:50

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分類標(biāo)簽：家常菜譜腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)血食譜滋陰食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
菜品口味酸味	主要工藝炒
食材明細(xì)
綠豆芽300克	香菇(鮮)150克
豬里脊肉250克
鹽4克	料酒15克
醋15克	大蔥5克
姜2克	淀粉(玉米)10克
植物油40克

芽菜炒肉絲的做法詳細(xì)步驟

1. 豬里脊肉切細(xì)絲，放入少許料酒，鹽腌片刻；
2. 豆芽去根；
3. 香菇切成絲；
4. 將里脊絲下入六成熱的油中滑熟，撈出瀝油；
5. 鍋留底油，放姜蔥末熗鍋后，下豆芽和香菇絲快速煸炒，烹料酒、米醋，下肉絲翻炒，勾芡裝盤即成。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（5）腎調(diào)養(yǎng)食譜》

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