初乳素嚴(yán)格意義上講是將奶牛生小牛后12小時(shí)以內(nèi)采集的第一次初乳經(jīng)過(guò)膜分離、脫脂、脫鹽、純化、超低溫冷凍干燥等一系列現(xiàn)代生物工程技術(shù)加工之后，經(jīng)過(guò)檢測(cè)免疫球蛋白IgG含量大于40%的牛初乳凍干粉才能稱(chēng)為初乳素。而市場(chǎng)上很多產(chǎn)品IgG含量在10%、20%不能稱(chēng)為初乳素。還有很多進(jìn)口奶粉添加通過(guò)噴霧干燥獲得的牛初乳粉，其IgG含量不足1%更不能稱(chēng)為初乳素，充其量稱(chēng)為牛初乳噴霧粉或牛初乳凍干粉。

醫(yī)學(xué)臨床研究表明，初乳素中的免疫因子可以抵抗病毒、細(xì)菌、酵母菌、真菌、過(guò)敏原和其他毒素。

免疫球蛋白:初乳中含有5種免疫球蛋白，分別是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD。在初乳素中IgG的含量最高，其他免疫球蛋白含量都較低。人體初乳中，IgG的含量一般在2%左右，而初乳素中IgG的含量為40%以上不等。免疫球蛋白對(duì)于病毒性感染、細(xì)菌性感染、寄生蟲(chóng)和酵母菌都有良好的防御作用。高質(zhì)量的初乳素中，免疫球蛋白的含量應(yīng)最低達(dá)到40%。

抗體:研究表明，初乳素中含有至少19種致病菌的抗體，包括沙門(mén)氏菌、大腸桿菌和鏈球菌的抗體。

PRP(富脯氨酸多肽):可以調(diào)節(jié)人體胸腺的活動(dòng)。胸腺是免疫系統(tǒng)的中心控制樞紐。通過(guò)調(diào)節(jié)胸腺，PRP可以刺激衰弱的免疫系統(tǒng)，也可以平衡過(guò)度活躍的免疫系統(tǒng)，從而避免了很多自身免疫系統(tǒng)疾病。

乳鐵蛋白:對(duì)皰疹、慢性疲勞等疾病有某種效用。對(duì)女性養(yǎng)顏美容、嫩滑肌膚。清理腸道毒素、陰道毒素。淡化色斑，增加血色素 。

溶菌酶:保護(hù)身體組織免受細(xì)菌、病毒侵害，可以用作有效的抗菌劑和抗毒劑。

乳清蛋白:對(duì)于多種癌細(xì)胞和病毒都有很好的抵御作用。此外，它還可以增加大腦中血清素的活動(dòng)，減少皮質(zhì)醇的積累，并且改善人在受壓下的情緒。

細(xì)胞活素:是細(xì)胞間進(jìn)行信號(hào)交流、調(diào)節(jié)加強(qiáng)免疫反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)。它可以刺激免疫球蛋白的產(chǎn)生。其中，中間白細(xì)胞素-10是一種抗炎蛋白，可以緩解疼痛。

胰島素生長(zhǎng)因子(IGF-I和Ⅱ):細(xì)胞的分化、增殖、個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育中具有重要的促進(jìn)作用。

轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子(TGFα和β):這種細(xì)胞因子能使正常的成纖維細(xì)胞的表型發(fā)生轉(zhuǎn)化，即在表皮生長(zhǎng)因子(EGF)同時(shí)存在的條件下，改變成纖維細(xì)胞巾壁生長(zhǎng)特性而獲得在瓊脂中生長(zhǎng)的能力，并失去生長(zhǎng)中密度信賴的抑制作用

表皮生長(zhǎng)因子(EGF):一種多功能的生長(zhǎng)因子,在體內(nèi)體外都對(duì)多種組織細(xì)胞有強(qiáng)烈的促分裂作用

核苷:由堿基通過(guò)糖苷鍵與戊糖縮合而成的化合物.