就期待著與水相逢;

水喚醒茶，茶成就水;

水包容茶，茶激蕩水;

茶因水而重生，水因茶而豐潤……

 

泡茶如人生，需恰到好處：

時間短了，茶沒有入味，淡了;

時間長了，入味太濃，苦了……

茶與水的緣;

許是因萬年前溪邊婆娑的小樹;

此時才牽手相隨;

 

 

水與茶的份;

許是千年前嫩葉上留連的珠露;

今朝才傾身相許……

味因水覺甘美，

心因茶而和寧;

茶終于寂靜，

 

水終于無音。

茶涼時水靜了;

水靜時茶清了。

時光悠遠(yuǎn)，世事淡然;

 

 

 

有一種情懷，淡香如茶;

有一種人生，清澈如水……

水甘味真，茶清夢好!

一杯清茶，一顆靜心。 

 

 

 

“茶”字即“人在草木間”。

人生一世，草木一秋，

幾度冷暖，幾許紛繁，

 

 

 

人與茶之間有著禪意的相聯(lián)。

人生沉浮，如一盞茶水，

苦如茶，香亦如茶。

淡名，淡利，無爭，無奪。

一切自然，一切脫俗，

一切幽美邈遠(yuǎn)的意境，都是人生的淡雅之美。 

 

你是誰的茶，在等哪杯水?

不管是否不小心茶愛上了水;

還是水遇見了茶;

請記得隨時隨地都要愛上自己;

 

 

愛那個為愛瘋狂的你;

愛那個為愛糾結(jié)的你;

愛那個為愛開心的你;

讓自己變得更加美好;

遇見一個喜歡一直陪你喝茶的人!

泡一壺茶，等一段緣;

聞一杯香，識一個人;

品一口湯，覓一知己;

奉一杯茶，輕語一句：

 

 

 

 

 

 

    茶葉開始作為藥用，距今已有5000年的歷史?，F(xiàn)已成為世界上最流行的無酒精飲料。因為飲茶不僅可提神解毒，對人體還有營養(yǎng)和保健作用，如抗突變、抗癌、抗輻射、降血壓、降血脂、降血糖、防衰老、殺菌消炎、利尿、美容等。

    由于茶葉中含有豐富的茶多酚、生物堿、維生素、氨基酸、芳香物質(zhì)和茶多糖類化合物，使茶葉對人體健康具有多種功效。

    1、抗癌抗突變的作用   茶葉中大量的多酚類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化功能，能大量消除體內(nèi)的自由基。近年的科學(xué)研究充分表明：茶葉具有顯著的抗癌抗突變的功效。

    2、抗輻射  茶葉中的多酚類物質(zhì)能吸收輻射物質(zhì)，防治其在體內(nèi)的擴(kuò)散，減輕輻射的影響。兒茶素中的沒食子酸脂防輻射作用最強(qiáng)，能阻止輻射后引起的脂質(zhì)過氧化物的形成，起著輻射保護(hù)劑的作用。

    3、防治血管疾病  國內(nèi)外大量實驗證明：茶多酚及其氧化產(chǎn)物和復(fù)合多糖可促進(jìn)脂肪的代謝、防治動脈管壁的膽固醇沉積；維持血管正常透性，增強(qiáng)血管韌性，抑制血管緊張素轉(zhuǎn)移酶的活性，使血管擴(kuò)張。因此常飲茶對降脂、降血壓和降血糖作用顯著，能有效預(yù)防心血管疾病。

    4、殺菌消炎作用  茶多酚具有廣譜抗菌性，如致病菌痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、芽孢桿菌、腸類沙門氏菌、枯芽桿菌等有明顯的殺菌和抑菌作用。因此飲茶可在一定程度上防治一些細(xì)菌性疾病，茶葉中的有效成分對人體腸道有益微生物有增殖促進(jìn)作用。

    5、興奮和利尿作用   茶能提神益智重要由于茶葉中含有咖啡堿，能興奮人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人振奮精神、消除疲勞、提高思維能力。另外，還可通過腎促進(jìn)尿液中水的濾除率產(chǎn)生利尿作用，有利于人體廢物的排出。

    6、助消化和解毒作用  茶葉中的咖啡堿和兒茶素能促進(jìn)胃液分泌和消化道的蠕動，因而有助于食物的消化；另外茶葉中的維生素、氨基酸和茶多酚能調(diào)節(jié)脂肪代謝，并有一定分解脂肪的能力，所以茶葉有一定的減肥功效。茶多酚的抗氧化作用可防止乙醇自由基及乙醇氧化成乙醛后對肝臟的傷害，從而減輕酒精的毒害；茶多酚對重金屬也有很強(qiáng)的吸附作用，因而多飲茶可以減輕食物中重金屬的毒害作用。

    7、防齲齒除口臭作用  飲茶可以防止齲齒是因為茶葉中含量較高的氟元素，能增強(qiáng)牙釉質(zhì)的硬度和抗酸能力；其次，茶葉中的多酚類物質(zhì)對致齲細(xì)菌有抑止作用；兒茶素及其氧化產(chǎn)物茶黃素和茶紅素能抑止口腔細(xì)菌及其分泌的酶類而起到除臭作用；茶葉中含有的多種芳香物質(zhì)也是清除口臭的另一原因。

    8、增強(qiáng)免疫預(yù)防衰老  飲茶可提高人體的白血球和淋巴細(xì)胞的數(shù)量和活性，增強(qiáng)人體的免疫力。人體衰老的主要機(jī)制是脂質(zhì)過氧化和自由基的過量形成。茶葉中的多酚類物質(zhì)可以抑止脂類過氧化，對生物自由基有很強(qiáng)的清除效應(yīng)，從而延緩細(xì)胞的衰老。

 

 

 

茶藝四要 茶 水 火 器
茶史：中國歷代重要茶事進(jìn)程錄
第一部分 鑒茶泡茶一學(xué)就會
綠茶 初識綠茶
西湖龍井
在家輕松泡茶
辦公室簡易泡茶
碧螺春
在家輕松泡茶
辦公室簡易泡茶
黃山毛峰
在家輕松泡茶
辦公室簡易泡茶
都勻毛尖
六安瓜片
太平猴魁
信陽毛尖
婺源茗眉
徑山茶
安吉白茶
老竹大方
黑茶
初識黑茶
普洱生餅茶
普洱熟餅茶
煮飲老帕卡
六堡茶
湖南黑茶
青茶
初識青茶
安溪鐵觀音
鐵觀音
大紅袍
凍頂烏龍
鐵羅漢
武夷肉桂
閩北水仙
永春佛手
黃金桂
鳳凰單樅
白毫烏龍
文山包種
紅茶
初識紅茶
祁門紅茶
滇紅功夫
C.T.C紅碎茶
正山小種
政和功夫
坦洋功夫
錫蘭紅茶
黃茶
初識黃茶
君山銀針
霍山黃芽
白茶
白毫銀針
福鼎白茶(太姥銀針)
天目湖白茶
貢眉
花茶
初識花茶
茉莉花茶
菊花普洱茶
玫瑰花茶
造型花茶
茶有干味，適口者珍
第二部分 茶具與使用 ……
第三部分 茶養(yǎng)我生
附錄 
 

 

 

(2015/05/31雨霖轉(zhuǎn)載/編輯/收藏)