分類標(biāo)簽：腎調(diào)養(yǎng)食譜腎炎食譜水腫食譜高血壓食譜
菜品口味 咸鮮味	主要工藝 炒
食材明細
芹菜150克
蝦仁60克
鹽2克	植物油10克

芹菜炒蝦仁的做法詳細步驟

1. 將芹菜摘去葉，根，洗凈拍扁，切小段；
2. 蝦仁洗凈；
3. 起油鍋，先下蝦仁炒至半熟鏟起，再起油鍋炒芹菜至半熟，放蝦仁同炒，下鹽調(diào)味，炒熟即可。 

芹菜炒蝦仁的做法小貼士

健康提示：
補腎平肝、利水泄?jié)幔?br>腎炎水腫，高血壓，及乳靡尿，屬濕濁蘊結(jié)，濁氣上泛者，癥見反復(fù)肢體浮腫，頭暈頭痛，小便不利，或小便混濁；
腎病后期，腎功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用蝦。
食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。