五更豆酥魚(yú)的做法詳細(xì)介紹
五更豆酥魚(yú)的做法詳細(xì)步驟1. 先將蔥、姜、大蒜切細(xì)末；2. 豬肉剁碎成餡備用； 3. 將鱈魚(yú)的大骨、鱗去掉，放長(zhǎng)碟中，淋酒，入籠用大火蒸10分鐘； 4. 將炒鍋燒熱，放油，將蔥、姜、蒜炒出香味放豆豉，肉餡同炒，到豆豉散化發(fā)出香味，加辣椒粉、醬油、味精炒勻； 5. 將炒好的豆豉松澆在放五更火上的魚(yú)上即可。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）高血壓食譜》
