原料：

水皮：中筋面粉200克、白油20克、白糖35克、清水120毫升、色拉油20克。

油酥：中筋面粉150克、白油40克、色拉油40克。

做法：

水皮和油皮的做法：

1、水皮：中筋面粉+白油+白糖+清水；混合均勻無干粉即可，蓋上保鮮膜或者濕布放在一旁備用；

2、油酥皮，油酥面團只需要白油和面粉；面粉與白油混合；和勻放在一邊備用

組合成酥皮的做法：

3、水皮面團取出，用搟面杖搟成一個中間厚四邊薄的圓形；

4、把油酥皮放到水皮的中間，像包包子一樣包起來，

5、按扁，翻面，接縫處朝下，用搟面杖搟成長方形薄片；

6、像疊被子一樣把面皮三折，再用搟面杖搟成長方形薄片

7、把面片從上往下卷成卷，用刀切成等大的面劑子備用