文/楊燕妃

07年的時候，回到家鄉(xiāng)，問一位叔叔，鄉(xiāng)間何物為手信最佳。此位叔叔于世間人情事理走得最通，也懂得最多，聽得此問，毫不猶豫地回答，當然是黃花菜了。

黃花菜！咋一聽名字，楞了一下——這不就是我們俗稱的金針菜嘛。金針菜生長不挑地方，再普通不過了。

北方冬季苦寒、春季風沙、夏季少雨，鄉(xiāng)人對新鮮蔬菜有一種特別的喜歡，所以房前的一小片地利用率極高——分畦分隴種上西紅柿、黃瓜、茄子等硬菜，土棱上還要種一些水蘿卜，再有一點兒地方，也是種上南瓜、葫蘆。由此，一家人一整個夏天的菜就不用發(fā)愁了。問題來了，黃花菜種哪兒呢？黃花菜只種在院墻墻根處，而且一生只需種一次，種幾株就夠了。

春天來了，她最早發(fā)芽，到了夏天，便會結出黃色的小芽花。今天結出花骨朵，摘了之后，明天還會再發(fā)出新的來，并不需要格外的打理。

黃花菜結果甚多，喜吃現摘的人卻極少，加之北國冬天菜菜難尋，所以此菜大多都是先上籠蒸，再晾干儲存至冬日才吃。一夜北風，天寒地凍，第二天有親戚到訪，黃花菜炒雞蛋或者炒肉絲都是待客的佳物。

可惜，母上大人并不喜吃黃花菜，我要到二十多歲，生活可以自主后，才開始饕餮此物，并且尤喜新黃花。剛打苞的黃花菜，甚至花骨朵上還帶著露珠兒，摘了來用開水燙一下，清炒即是上等美味。奈何離家甚遠，要吃上口新鮮的著實不易。

因我喜吃此物，每到夏天，母上大人的工作就是把園子里的黃花菜摘下來，蒸制曬干，然后空運過來。如此隆重待遇，自是受寵若驚。

我只是用黃花煲湯，或者蒸個雞，吃不完那么多，如果不是因為母上的緣故，實在是浪費。而據父親大人描述，母上大人把自產的黃花菜全留給了我，連他都無緣——母上認為我遠離家鄉(xiāng)，根本吃不到自己喜愛的食物，好不容易這個菜菜能曬干后保存。

如此，黃花菜成了我和母親之間的寄情之物。回到篇首我與叔叔的對話，原知此物大有深意。黃花菜，又名萱草。據《詩經》記載，古代有位婦人因丈夫遠征，遂在家栽種萱草，借以解愁忘憂，從此世人稱萱草為“忘憂草”。《莊子·逍遙游》中有“椿萱并茂”的說法，其中的萱就是萱草，指代母親，蓋因母親可以和萱草一樣讓人忘憂。

萱草雖是凡物，卻因忘憂的寓意和母親的象征，成為了文人墨客筆下的常物。嵇康他老人家說過：“合歡蠲忿，萱草忘憂”；孟郊寫道：“誰言寸草心、報得三春暉”；東坡先生如此贊美：“萱草雖微花，孤秀能自拔?！碧拼笤娙送蹙S用紅豆來寄托相思：“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝。愿君多采擷，此物最相思?！蔽矣命S花來致禮母親：“黃花產北國，慈母親手作；雖是尋常物，郁時可解脫。”