干煸四棱豆的做法詳細介紹
干煸四棱豆的做法詳細步驟1. 四棱豆洗凈，切3厘米長的段；2. 豬肉剁成末，加入醬油與生粉拌勻； 3. 蔥洗凈切花；蒜、姜、榨菜切末備用； 4. 鍋內倒油燒熱，放入四棱豆煸至水分收干，撈出后瀝干油分； 5. 用熱油爆香姜、蒜及豆瓣醬，然后加入肉末同炒，添少許黃酒，加蝦米、榨菜末炒勻； 6. 加入炸過的四棱豆，加調味料煮至汁略收干； 7. 撒上蔥花，滴入香油拌勻即可。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》
