無土栽培法又稱營(yíng)養(yǎng)栽培法、水耕法。它是在栽種作物時(shí)不用土壤,不施糞肥,一般僅用化學(xué)肥料或化學(xué)試劑配成的營(yíng)養(yǎng)液供給作物所需養(yǎng)分的特殊栽培方法。它既是實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行作物栽培的方法,也是實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行作物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的一種研究手段。它一般在較封閉的室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行,因此受病蟲害感染的機(jī)會(huì)很小,很少施用農(nóng)藥,所以可種植出無污染、無公害作物。 一:無土栽培的優(yōu)點(diǎn) 1.不受土地條件限制。 無土栽培改變了“萬物土中生”的依賴土地生存的傳統(tǒng)觀念和土壤耕種方式,在不宜耕種的地方如沙石,不毛之地,甚至宇宙飛船上都可以栽培作物。在家庭、辦公室可利用窗臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)、走廊、屋頂及其它空閑地栽種植物,這不僅可以創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,還可以凈化空氣、節(jié)約用水,清潔衛(wèi)生,既不污染環(huán)境,也不為環(huán)境所污染。利用無土栽培技術(shù)在勝利油田廢棄場(chǎng)地、山東壽光市鹽堿地上生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜已獲得成功。
2.勞動(dòng)強(qiáng)度小,水肥用量降低。 無土栽培無需傳統(tǒng)耕作中的耕種、除草、土壤消毒、追肥等繁瑣環(huán)節(jié),單位勞動(dòng)力管理的規(guī)??纱蟠笤黾?,勞動(dòng)強(qiáng)度明顯下降。營(yíng)養(yǎng)液栽培的水肥供應(yīng)一般采用微管道灌溉系統(tǒng),較易實(shí)行定點(diǎn)、局部化,可明顯降低水肥的浪費(fèi)。試驗(yàn)證明可比土壤栽培節(jié)水3~7倍,肥料利用率提高20%~30%。
3.病蟲害明顯減少。 無土栽培可防止因土傳病原傳播的多種惡性病害的發(fā)生,切斷了一個(gè)較重要的病蟲害傳播渠道;另外,由于人為改善了根際微環(huán)境,促使植株生長(zhǎng)健壯,增強(qiáng)了自身的抗病能力,避免了土壤栽培中因多年鹽分積累和連作導(dǎo)致的土壤鹽漬化及重茬減產(chǎn)現(xiàn)象。同時(shí),基質(zhì)的消毒同土壤消毒相比更經(jīng)濟(jì)、方便。
4.優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。 無土栽培,目前主要作為設(shè)施栽培中的一個(gè)組成部分,它不僅有通過設(shè)施而達(dá)到的適于作物生長(zhǎng)的光、溫、氣等條件,還具有基質(zhì)和專門的水肥供給系統(tǒng),提供了適于根部發(fā)育的最佳小環(huán)境。且各種環(huán)境因子均能人為地較好控制。因而能夠更好地協(xié)調(diào)植株的地上與地下、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)等的關(guān)系,容易發(fā)揮高產(chǎn)的潛能。無土栽培技術(shù)較成熟的國(guó)家和地區(qū),單位面積產(chǎn)量可比土壤栽培提高0.4~20倍(因作物而異,一般在2~4倍之間),我國(guó)試驗(yàn)示范結(jié)果也多在30%以上。例如,一般農(nóng)田種植的西紅柿, 畝產(chǎn)約800~1200公斤,而水培法畝產(chǎn)可達(dá)3萬公斤,高的在5萬公斤以上。生產(chǎn)及試驗(yàn)證明,無土栽培不僅提高了產(chǎn)量,同時(shí)也明顯促進(jìn)了作物的生長(zhǎng)速度,產(chǎn)品的外觀品質(zhì)和理化性狀也有不同程度的改善:如無土栽培的番茄形狀端正、顏色鮮艷、著色均勻、味道較好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(Vc、糖等)比土壤栽培均有改善;葉菜、瓜果中的硝酸鹽含量可得到理想控制;無土栽培的花卉花期早、長(zhǎng),顏色艷,香味濃,部分在土壤栽培條件下不易開花的品種,在無土栽培條件下也能較容易地達(dá)到目標(biāo)。
5.便于工廠化生產(chǎn)。 無土栽培充分顯示出農(nóng)業(yè)可以像工業(yè)生產(chǎn)一樣,機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)作物,完全由人工控制植物生長(zhǎng)?,F(xiàn)在世界上已有全自動(dòng)化無土栽培設(shè)施和立體化無土栽培工廠。 二:無土栽培的種類 無土栽培法可以分為5種,即水溶液培養(yǎng)法、砂培養(yǎng)法、培養(yǎng)基培養(yǎng)法、混合培養(yǎng)法和營(yíng)養(yǎng)膜培養(yǎng)法,其中最常用的是水培法和培養(yǎng)基法。 水培法: 水仙:石蒜科植物,鱗莖肥大,蓄有充足的養(yǎng)分,基部叢生白色肉質(zhì)根,在秋冬時(shí)節(jié)放入容器中,以美麗的鵝卵石或彩石護(hù)住根部,或盡量讓根須生長(zhǎng)。一般在室內(nèi)培育45—60天就能開花。 冬季置一盆于室內(nèi),清潔雅致,香氣四溢,被作為傳統(tǒng)的年節(jié)花卉。水仙的培育不需加任何營(yíng)養(yǎng)劑,就能生長(zhǎng)很好,一般為防止徒長(zhǎng),白天讓其接受陽(yáng)光照射,晚上將容器的水倒掉,以濕紗布護(hù)住根部,這樣可以控制徒長(zhǎng)且健壯美觀。 風(fēng)信子:百合科植物,也是球根花卉。水培方法也較簡(jiǎn)單。選購(gòu)一瓶口能卡住球莖的容器,最好是上小下大的葫蘆形容器,以透明玻璃質(zhì)地 較好,水溫不宜高,在15℃以下較好,把球根放瓶頸上,待發(fā)根后,可將水位降低至根部剛能 觸及水面為好,這樣可使根部充分吸收氧氣,促進(jìn)根須的生長(zhǎng)。當(dāng)根部發(fā)育后,用黑布將培養(yǎng) 容器遮住,讓球根進(jìn)一步發(fā)育。冬季要將容器移到陽(yáng)光充足的地方,促使植物花大、花壯,風(fēng)信子花序豐滿,顏色多樣,根須潔白。也可將數(shù)株風(fēng)信子植于魚缸內(nèi),基質(zhì)用砂,輔以陰生的蕨類植物,構(gòu)成一幅饒有野趣的小景,也很別致。水養(yǎng)植物的容器宜造型美觀、別致,有時(shí)一些生活用器如高腳酒杯、酒瓶都能選用,也能選用大口容器。桌頭、案幾放上一盆水養(yǎng)植物,水清花艷,令人耳目一新,神明氣爽。 砂培法: 介紹一種農(nóng)民朋友用得起的無土栽培方法 ——有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù) 有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)是由中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所無土栽培組在八五期間研制開發(fā)的一種用固態(tài)肥代替?zhèn)鹘y(tǒng)營(yíng)養(yǎng)液的無土栽培新技術(shù),自該技術(shù)問世以來,就受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。在1996年入選中國(guó)科協(xié)《全國(guó)普及百項(xiàng)農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)指南》,并于同年榮獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。到1998年底,該項(xiàng)技術(shù)在全國(guó)的推廣面積已超過18O0畝(667平方米),超過全國(guó)無土栽培總面積的60%,僅在山西省河津市就已推廣700多畝(667平方米),獲得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益,起到了良好的示范作用,各地反饋信息均充分證明有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)具有簡(jiǎn)單、實(shí)用、高效等特點(diǎn) (一)、有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)的特點(diǎn) 目前的保護(hù)地設(shè)施,無論是溫室或大棚,由于投資成本較大,不能像露地一樣實(shí)行輪作,通常連續(xù)使用3年以上,都會(huì)出現(xiàn)不同程度的連作障礙,導(dǎo)致產(chǎn)量逐年下降。在克服土壤連作障礙的許多措施中,無土栽培是最徹底、實(shí)用、有效的方法。 無土栽培是一種農(nóng)業(yè)高新技術(shù),具有節(jié)肥、節(jié)水、省工、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),不受地域限制和產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生等特點(diǎn)。但傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)液栽培同時(shí)也具有一次性投資比較大,運(yùn)轉(zhuǎn)成本相對(duì)偏高,營(yíng)養(yǎng)液的配制與管理技術(shù)較難掌握等限制因素。針對(duì)這些情況,中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所研究開發(fā)出了一種低成本、高效益的有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)。該技術(shù)利用河沙、煤渣、作物秸稈等廉價(jià)材料作為栽培基質(zhì),利用各地易得的有機(jī)肥和無機(jī)肥為肥料,不但具有傳統(tǒng)無土栽培的一切優(yōu)點(diǎn),而且使無土栽培系統(tǒng)的一次性投資較營(yíng)養(yǎng)液無土栽培降低60%,肥料成本降低60%,產(chǎn)量提高10-20%,并且操作管理簡(jiǎn)單、系統(tǒng)排出液無污染、產(chǎn)品品質(zhì)好,能達(dá)到中國(guó)綠色食品中心頒布的“AA級(jí)綠色食品”的施肥標(biāo)準(zhǔn),因而非常適合我國(guó)國(guó)情。有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)把有機(jī)農(nóng)業(yè)融入無土栽培,為無土栽培技術(shù)在我國(guó)的推廣應(yīng)用開辟了一條新的途徑。 有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)突破了無土栽培必須使用營(yíng)養(yǎng)液的傳統(tǒng)觀念,是一種真正能使廣大農(nóng)民朋友學(xué)而會(huì)、會(huì)而能用、用而能掙錢的傻瓜型高新農(nóng)業(yè)技術(shù)。 (二)、有機(jī)生態(tài)型無土栽培需要哪些基本條件 有機(jī)生態(tài)型無土栽培的溫度、濕度和光照管理及茬口安排等與土壤栽培基本相同。 (三)、有機(jī)生態(tài)型無土栽培的生產(chǎn)成本與經(jīng)濟(jì)效益 1.生產(chǎn)成本 有機(jī)生態(tài)型無上栽培系統(tǒng)每667平方米一次性投資及每年運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用見表1(不含建溫室或大棚的投資)。由表1可知,有機(jī)生態(tài)型無土栽培系統(tǒng)一次性投資約為300元/667平方米,每年的生產(chǎn)成本(包括人工)約為4300元/667平方米。 2. 經(jīng)濟(jì)效益 以番茄為例,每年每667平方米產(chǎn)量為1.5萬公斤,按一般市場(chǎng)平均單價(jià)1.5元/公斤,總收入為: 1.5×1.5=2.25萬元,扣除生產(chǎn)成本0.43萬元,則純收入約為1.82萬元/年/667平方米。如按高檔蔬菜價(jià)格,出售給高級(jí)飯店、賓館或出口。則產(chǎn)值和利潤(rùn)應(yīng)當(dāng)更高。 (四)、有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)的的適用范圍 1.出現(xiàn)次生鹽漬化和土傳病害的保護(hù)地,大幅度提高作物產(chǎn)量和品質(zhì); 2.缺水地區(qū),同等產(chǎn)量條件下,無土栽培比土壤栽培節(jié)水50-70%; 3.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)無法耕作地區(qū)(荒灘、荒溝、廢棄礦區(qū)、沙荒地、海島等);擴(kuò)大蔬菜種植面積,減少糧菜爭(zhēng)地,改善居民生活; 4.城市郊區(qū)、沿海地區(qū):生產(chǎn)精品蔬菜和高檔出口蔬菜,大幅度改善草莓甜瓜和西瓜等水果類蔬菜的風(fēng)味。 三:無土栽培的發(fā)展前景 無土栽培具有十分誘人的廣闊發(fā)展前景。但結(jié)合其技術(shù)要求、設(shè)施裝備和我國(guó)生產(chǎn)、消費(fèi)、生產(chǎn)者資金、技術(shù)素質(zhì)等方面因素,目前不能盲目發(fā)展,更不能全套照搬國(guó)外生產(chǎn)模式,而應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,積極嘗試、試驗(yàn),簡(jiǎn)化技術(shù)、降低成本,在推廣應(yīng)用中,走出一條實(shí)用可行的特色之路。我國(guó)人均耕地面積遠(yuǎn)低于世界平均水平,僅占全國(guó)土地面積的10.4%;水資源貧乏,60%的城市主要因農(nóng)業(yè)用水而淡水供應(yīng)不足;設(shè)施園藝連年種植,土傳病害已無法解決;目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高,已明顯不適應(yīng)人民生活水平的提高和我國(guó)加入WTO農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯的需要?;谶@種國(guó)情,無土栽培將成為改進(jìn)我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個(gè)方向。據(jù)統(tǒng)計(jì),1989~1998年,無土栽培面積增加了30多倍,但其總面積僅占我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)(棚室栽培)的0.21%,故存在極大的發(fā)展空間。 該技術(shù)在以下幾個(gè)領(lǐng)域有望得到優(yōu)先發(fā)展: (1)開放城市、港口、大城市,如京、津、滬的特需供應(yīng); (2)專業(yè)化、商品化育苗; (3)為不適于土培的特殊地區(qū)提供蔬菜; (4)生物技術(shù)的配套技術(shù)。 然而,在看到無土栽培存在的優(yōu)點(diǎn)和潛能之外,同時(shí)它也存在著一些不利于大面積應(yīng)用推廣的方面。如一次性設(shè)施投資較大;各種基質(zhì)性質(zhì)還不為人詳細(xì)了解;營(yíng)養(yǎng)液管理技術(shù)性強(qiáng)、難度大等。 因而現(xiàn)階段國(guó)際上無土栽培基本是向著兩個(gè)方向發(fā)展,即一些發(fā)達(dá)國(guó)家的自動(dòng)化無土栽培和其他地區(qū)和國(guó)家的簡(jiǎn)易型無土栽培。如荷蘭,占總設(shè)施園藝面積90%的無土栽培,基本上實(shí)行的是自動(dòng)化、工廠化生產(chǎn)、機(jī)械化作業(yè)、程序化管理;而我國(guó)農(nóng)民的資金技術(shù)滿足不了以上要求,同時(shí)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還不健全,除政府示范和科研需要外,在生產(chǎn)應(yīng)用中,均向著實(shí)用、有效、簡(jiǎn)易的方向發(fā)展。簡(jiǎn)易化無土栽培即在保證發(fā)揮無土栽培優(yōu)勢(shì)的前提下,盡量簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù),降低生產(chǎn)成本,便于推廣應(yīng)用。目前,無土栽培在我國(guó)雖然發(fā)展迅速,但仍處于試驗(yàn)示范階段。 眾多的科研院所及生產(chǎn)單位對(duì)無土栽培技術(shù)做了大量的試驗(yàn)和探討,為推進(jìn)我國(guó)無土栽培事業(yè)的發(fā)展做出了極有價(jià)值的研究?,F(xiàn)就我國(guó)目前推廣應(yīng)用無土栽培技術(shù)應(yīng)注意的幾個(gè)問題匯總?cè)缦拢?br style="max-width: 100%; word-wrap: break-word !important; box-sizing: border-box !important; "> 1.因地制宜,發(fā)展和建立有本地特色的無土栽培 2.循序漸進(jìn),由易到難 由于技術(shù)不成熟,無土栽培不增產(chǎn),甚至減產(chǎn)的情況時(shí)有發(fā)生。不難看出,無土栽培的高級(jí)方式應(yīng)為無基質(zhì)的水培或氣培。然而,這種做法缺少了基質(zhì)的緩沖能力,植物根系直接處于營(yíng)養(yǎng)液中,營(yíng)養(yǎng)液的溫度、pH值、各成分的細(xì)微變化,都會(huì)為根系感知而引起生長(zhǎng)發(fā)育方面的相應(yīng)變動(dòng),因而各種生理性障礙發(fā)生的可能性會(huì)明顯增加。與之相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)液管理的自動(dòng)化程度,管理的復(fù)雜性都要高于基質(zhì)栽培。現(xiàn)由中國(guó)農(nóng)科院蔬菜所推行的有機(jī)生態(tài)型無土栽培,只需澆灌清水,后期追加些化肥,便能獲得較好的產(chǎn)量,被稱為“農(nóng)民實(shí)用的無土栽培技術(shù)”;生長(zhǎng)周期短的芽(苗)菜生產(chǎn)或葉菜類生產(chǎn),對(duì)營(yíng)養(yǎng)液需求較簡(jiǎn)單,無經(jīng)驗(yàn)用戶也容易掌握,若進(jìn)行果菜等長(zhǎng)季節(jié)作物的無土栽培,可以在借鑒的基礎(chǔ)上,經(jīng)試驗(yàn)性探索,再大規(guī)模投入生產(chǎn)應(yīng)用。 3.簡(jiǎn)化技術(shù) 無土栽培除要求一定的保護(hù)性設(shè)施管理外,主要包括基質(zhì)選擇、處理、營(yíng)養(yǎng)液的配制與管理等。而其中又涉及到各種基質(zhì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的相應(yīng)要求,不同基質(zhì)的各種理化性質(zhì)、生物特性,營(yíng)養(yǎng)液各化學(xué)元素的量與形態(tài)及液溫、pH值、EC值(電導(dǎo)率)、殺菌凈化等管理都較傳統(tǒng)土壤耕作復(fù)雜得多,或?qū)偃录夹g(shù),故一般農(nóng)民難以全面掌握和運(yùn)用。這就需要各地農(nóng)技或科研部門,把特定的無土栽培技術(shù)總結(jié),制定成簡(jiǎn)便易行的操作步驟,而農(nóng)民只需按此操作即可。如需配制當(dāng)?shù)啬撤N作物的某種無土栽培方式所需的營(yíng)養(yǎng)液,農(nóng)民只需購(gòu)回特定的專用復(fù)合式完全化肥,加入到一定量的水中便可使用,在一定時(shí)日后,再加入要求量的部分或全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)即可。使各種管理操作均有類似的“指導(dǎo)”可循。 4.降低成本 無土栽培技術(shù)在較發(fā)達(dá)地區(qū)多使用專用設(shè)施、設(shè)備。如成型的各種栽培槽、商品化基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液的自動(dòng)監(jiān)控及管理系統(tǒng)等,在日本,每m2的設(shè)施費(fèi)用約為10000日元,這在發(fā)展中地區(qū)是不現(xiàn)實(shí)的。通過諸多方法和技術(shù)避開高投入問題是推廣無土栽培技術(shù)的另一個(gè)關(guān)鍵。各地區(qū)可篩選出各種無土栽培設(shè)施代替品或采用人工、半人工管理的種種嘗試,定會(huì)增強(qiáng)無土栽培技術(shù)的實(shí)用性。如用爐渣、鋸末、菌糠代替蛭石、草炭基質(zhì);各種水泥、磚、土槽代替泡沫、塑料栽培槽,均收到了較好的效果。 5.加強(qiáng)政府宏觀引導(dǎo),爭(zhēng)取社會(huì)各界的關(guān)注和支持 大棚管家是大棚里的監(jiān)控設(shè)備,對(duì)大棚內(nèi)溫度、濕度、地溫、地濕、二氧化碳濃度、棚外溫度與風(fēng)速等參數(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)與傳輸,確保您棚內(nèi)作物在最適合的環(huán)境中生長(zhǎng)。當(dāng)棚內(nèi)溫濕度適宜,便減少了農(nóng)作物的發(fā)病幾率、提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)。種大棚,就用大棚管家! |
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